Bliv lykkelig for 32 kr – køb en Daim tærte!

Du kan faktisk blive ret lykkelig for den nette sum af 32 kr. I hvert fald for et par minutter og forudsat at du kan lide Daim, men hvem kan ikke det? Netto har lige nu en virkelig skøn dessert på tilbud, som har en intern historie mellem min veninde og jeg.

Vi mødte hinanden i New York sidste sommer, hvor vi begge boede som danskere i storbyen. Det blev et venskab, hvor vi sås ofte i det store æble, og selvom vi var omgivet af alverdens sukkerfyldte, amerikanske lækkerier, så var der én ting, vi savnede: Daim tærte! Vi huskede den søde creme, den sprøde bund og de knasende daimstykker, mens vi sad og sippede Starbucksdrinks.

Efter et lille års tid vendte vi som bekendt begge hjem til Danmark, hvor jeg bor i København, og hun bor i Esbjerg, så vi ses kun, når DSB kan transportere den ene hen til den anden. De gange vi har set hinanden, har vi glemt alt om vores sagnomspundne Daimtærte, men i går tog hun sgu fusen på mig, da hun cyklede ned til den lokale Netto og bankede på mig… Yes, en Daimtærte!

Det er et par år siden, jeg sidste har sat tænderne i sådan en fætter, og det bragte kun gode minder frem. For dælan hvor smager sådan en Daimtærte godt! En dessert behøver ikke altid være hjemmelavet eller super fancy. Nogle gange må man gerne hoppe i Netto og tage det første og bedste – hvis det er en Daimtærte.

Og sådan gik der et helt blogindlæg, der ikke handler om andet end gode veninder, gode minder og god kage.

daim

Læs også ‘5 kager til efterårsferien‘ eller ‘Svampet mint brownie’

bloglovin_annawarrington
   

5 kager til efterårsferien

Det er altid hyggeligt med hjemmebagt kage – uanset om du har efterårsferie, eller om du stadig går på arbejde eller i skole i denne uge. Derfor har jeg samlet 5 kager til efterårsferien, hvor du kan finde inspiration til dagens søde indslag, som måske skal bages til nogle søde gæster eller bare nydes af dig selv. Der er lidt for enhver smag, idet jeg har valgt kager med og uden tilsat sukker, men de fleste indeholder ikke mel eller mælk, så dem med sarte maver eller allergener bør kunne være med.

Produktet til den ene kage er sponseret af Easis

kage1

1. Svampet choko organge kage – Har du ikke overskud til at bage helt fra bunden, kan du med fordel snyde en smule og bage en shake n bake kage, som du giver dit eget personlige præg. Jeg har taget Easis sukkerfri chokolade kagemix og lavet min egen version af en todelt chokoladeglasur, samt piftet hele kagen med dejlig smag af appelsin, og det kan anbefales!

kage2

2. Verdens bedste sunde kage – opskrift på en dejlig kage uden tilsat mel eller sukker, hvor toppen er lavet af kokosskum, der gør den egnet, hvis du fx har laktoseallergi. Lad dig ikke snyde af alt det, som kagen ikke indeholder, for den er super velsmagende og kageagtig. Det er givetvis lidt umuligt at finde friske bær på denne årstid, der smager af noget, men du kan altid pynte kagen med friske, finthakkede æbler, kakaonibs eller kokosmel.

kage3

3. Hjemmelavede Sarah Bernhardt kager – en opskrift på fyldige, små kager med en intens smag af chokolade, hvor der hverken er sparet på sukker eller fløde. Du kan med fordel lave en stor portion, for de små kager kan sagtens fryses (og de ryger hurtigt, når de bliver serveret, så du vil gerne have ekstra!)

kage4

4. Lækker gulerodskage uden tilsat sukker eller hvedemel – En tilnærmelsesvis traditionel gulerodskage, hvor der er leget lidt med de klassiske ingredienser, så du kan spise den, hvis din mave er særlig sart overfor hvedemel, eller du bare har lyst til noget, der ikke er helt så vild for blodsukkeret. Denne opskrift er toppet med en lækker cream cheese frosting, som sagtens kan bruges til andre kager. Den består blot af en pakke neutral smørreost (brug light eller normal) rørt med et par dråber sødemiddel, saften fra en halv citron. Voila!

kage1

5. Konfektkage med dadler og naturlige ingredienser – Er du ikke rigtig til sødemidler eller proteinpulver, er denne kage et godt bud på noget sødt og lækkert til eftermiddagskaffen. Selve kagen er baseret på tørret frugt og kokosmel, og så er den smurt med en virkelig god glasur, der kan laves lynhurtigt. Glasuren består blot af dadler, rå kakaopulver og saften fra en halv appelsin. Blåbær på toppen smager ikke af ret meget i oktober, men de frysetørrede hindbær kan sagtens stå alene som topping, da de bidrager med lidt syrlighed til den ellers søde kage.

bloglovin_annawarrington

Små glimt af solskin

Hvorfor er nogle dage bare lidt bedre end dage? De dage hvor du smiler helt uden grund, mærker glæden boble nede i maven og har en fornemmelse af mental solskin, der bare skinner ned over dig – kontra de dage, hvor det føles som om, modvinden nærmest er en personlig fornærmelse mod dig. Du ved, de dage hvor du fryser, det er mørkt, og hvor køen i Netto er ekstra lang ved netop din kasse.

Det er lidt mærkeligt det der med glimt af solskin. Hvorfor man bare er gladere nogle dage? Måske har vi en tendens til at huske de glade dage som lidt mere glade, fordi vi er småsure over de mørke og kolde måneder på vej? Eller måske husker vi alt for godt de negative dage og glemmer, at der måske også var grund til at smile et par gange alligevel?

Der er naturligvis perioder i alles liv, hvor det hele stinker, ligesom der er perioder, hvor alt kører på skinner. Den slags ture hører bare med til det at være menneske, men det er ikke de helt store rutsjeture, jeg snakker om her. Det er mere de mange hverdage, som har det med at blive én stor, grå masse, hvor vi hverken husker det særligt gode eller det særligt dårlige.

Jeg ved ikke, om de her strøtanker giver så meget mening, men jeg kom til at tænke over det med smil og solskin i forhold til negativitet, da jeg gik min mobil igennem for gamle billeder og fandt mig selv for ganske få måneder siden (faktisk kun to) med en kæmpe brunchtallerken, bare arme og et stort smil. Overfor mig sidder min Canadiske far, hans kone og min bror, vi har alle fri og skal nyde den sjældne sol i Københavns gader. Der var sikkert også mange mennesker i bussen, småskænderier over hvad vi skulle lave osv, men der var også dette lille glimt af solskin, som jeg husker.

Jeg er fortaler for, at vi generelt snakker mere om hverdagen, så det starter jeg med selv. Muligvis kedeligt for andre, men også muligvis inspirerende på en anden måde end indlæg, der handler om de helt store følelser og oplevelser.

Læs også ‘Hvor er caffe latte tilfredsheden?‘ eller ‘Gider du læse om hverdagsmad?’

sol

Brunchen er spist på Nørrebro i København på det lille, men utroligt fine, sted Stefanos Mad og Kaffe

bloglovin_annawarrington
   

Sådan skriver du en stor opgave

Det er ikke altid nemt at være studerende hverken på gymnasiet, universitetet eller andre uddannelsessteder. Der er ofte mange store opgaver, som alle har hver deres krav, format og deadlines, hvilket kan stresse rigtig mange studerende.

Vi er (heldigvis) allesammen forskellige, så vi finder jo hver især vores egne strategier som studerende (eller medarbejdere på en arbejdsplads) til at få opgaverne løst. Når det så er sagt, er jeg blevet spurgt om en del gange, om jeg ikke har et tip eller to i ærmet, siden jeg for nyligt har afleveret mit speciale, som må anses for at være en rimelig stor opgave, der skal planlægges, skrives og afleveres selvstændigt. Derigennem har jeg naturligvis gjort mig nogle erfaringer, ligesom resten af min studietid har bidraget en del til opgaveerfaringen, som jeg gerne deler ud af – du kan jo bruge, hvad du kan og smide resten væk.

Læs også ‘10 blogindlæg om eksamen

speciale

  • Start altid med at læse kravene til din opgave grundigt. Det kan være en opgavebeskrivelse, en officiel fagbeskrivelse eller anden vejledning fra der, hvor du tager din uddannelse. Det er ikke nok at skimme opgaven og så sætte sig til tasterne, mens man forsøger at ‘komme godt fra start’, for al den energi du bruger i starten, den kan ende med at være spildt, hvis du ikke sætter dig ind i, hvad der egentlig bliver spurgt ind til.
  • Søg inspiration hos andre. Der er garanteret flere (både offline og online) der har viden om det område, du sidder med, eller som kan give nogle personlige fif til processen, strukturen eller indholdet på din opgave. Brug nogle af de hjemmesider, hvor andre deler deres noter, søg efter gamle opgaver på dit uddannelsessted og spørg endelig også gamle studerende til råds.
  • Søg kilder mange forskellige steder. Det er typisk ikke nok at have et par bøger, hvis du skal sætte dig grundigt ind i et emne eller tilmed skal diskutere forskellige tilgange, resultater eller begivenheder. Brug de ressourser, som du har igennem din udannelse – eksempelvis adgang til Rex, Infomedia osv. men søg også oldschool på biblioteket, brug Google scholar eller Research Gate, hvor du kan læse andres artikler og studier om selvsamme emne, som du sidder med.
  • Planlæg din tid og lad ikke dagene smuldre i ingenting. Det kan være en stor hjælp at bruge sin kalender meget, når man selvstændigt skal strukturere en stor opgave. Få dagene fyldt ud med mindre delmål, hav et ugentligt overblik over de forskellige opgaver i forbindelse med hele opgaven og sørg for, at du får sat en form for rutine i gang med din dag. Om det virker bedst for dig at skrive om aftenen/natten eller om morgenen/dagen, det er ligegyldigt, men som regel fungerer det godt med en vis form for rutine.
  • Se din opgave i mindre dele. Ingen skal overskue en hel opgave hele tiden, men de fleste kan overskue delelementer i form af kapitler, mindre opgaver osv. Det kan derfor være en fordel at have et selvstændigt dokument, hvor du kun har selve overblikket delt ind i mindre portioner ala: litteraturreview (forskningsoversigt på dansk?), teori, dataindsamling, analyse (i mindre bidder) osv.
  • Få andre til at læse dine afsnit igennem, mens du arbejder videre på andre afsnit. På den måde får du løbende feedback, så du kan revurdere forskelligt indhold, men du spilder ikke tiden, mens en anden sidder og skal forsøge at overskue hele din opgave
  • Husk livet omkring dig! Få set dine veninder ind i mellem, tag til træning, gå en tur eller lav noget helt andet. Opgaven er der stadig, når du kommer tilbage, og nogle gange tænker man bedre, hvis hovedet får en pause.
bloglovin_annawarrington

Ting du ikke skal sige til en jobsøgende

Nogle gange er det bedre at sige ingenting, end det er at sige noget. Der er situationer, hvor man bare har det lidt svært med nogen ting og hvor det allersidste, man har brug for… er ‘gode’ råd fra venner, bekendte eller fremmede. Det kan eksempelvis være, når man er jobsøgende.

Jeg har nu aktivt på fuldtid ledt efter et arbejde i halvanden måned, og jeg er ærlig talt ret frustreret, selvom der efterhånden begynder at komme nogle interessante stillingsopslag, og jeg har været på diverse kurser for at forbedre min ansøgningstaktik. Min veninde (i samme situation) og jeg er begyndt ugentligt at skype og give hinanden feedback på ansøgninger for at blive endnu skarpere. Heldigvis har både hende og jeg et rigtig støttende netværk, men vi hører jo stadig af og til andre, der har fået nogle knap så heldige ord med på vejen. Derfor har jeg i dag samlet ‘ting du ikke skal sige til en jobsøgende’, som gerne må læses med et glimt i øjet..

Måske har du selv været ude for, eller har hørt om andre, der har fået lignende ‘gode råd’ med på vejen i deres jobsøgning?

Læs også ‘10 tanker under jobsøgning’ eller ‘At vælge profilbillede til Linkedin’

job “Jeg kender én, der var ledig i (x antal skræmmende måneder). Hun/Han fandt bare ALDRIG et arbejde!”

Gud, er det rigtigt? Ej, tak for opmuntringen…

“Ej, er du ledig? Men du er da så dygtig?”

Tak… Eller noget? Det har jo (ikke altid) noget med kompetencer at gøre. Arbejdsmarkedet er i høj grad udbud og efterspørgsel, så… Hvis der ikke mangler ingenører (ikke at det ville ske…) på det tidspunkt, kan du jo være den bedste ingenør i verden, men det ville stadig være lidt svært for dig at få et arbejde.

“Har du overvejet at arbejde med dit CV? Du ved, det skal være enkelt og overskueligt sat op, og må ikke fylde mere end 2-3 sider”

Ved du hvad, du er den første, der har fortalt mig, hvordan et CV ser ud…

“Er det ikke dejligt at kunne slappe af og se serier hele dagen?”

Tjo, hvis ikke den indre stress i maven om at finde et arbejde og de mange timer med at søge, skrive, rette, opdatere og gruble ikke fulgte mig, så havde jeg nok hygget mig meget godt.

“Altså (indsæt uddannelse du ikke har) går aldrig ledige!”

Nej, men så er det jo fedt, at jeg IKKE har læst (indsæt uddannelse der intet har med dit felt at gøre).

“Du skal bare være dig selv! Vær lidt kreativ, men samtidig professionel, og vis lige lidt personlighed!”

Nå okay. Her gik jeg og troede, det var min bedste ‘grå mus imitation’, der skulle vises frem i ansøgningen. Jeg fyrer op for flere jokes lige nu!

 

bloglovin_annawarrington

Peanutbutter med granatæble

Glædelig lørdag derude! Så er det weekend, og du kan forhåbentlig fylde din lørdag med lige præcis dét, du allerhelst vil. Måske skal du gå en dejlig tur i kulden og mærke efteråret på dit ansigt, inden du tager hjem og får en kop varm kakao med ham eller hende, der får dig til at smile lige lidt ekstra. Eller måske har du praktiske gøremål derhjemme, som bliver dejligt endeligt at få krydset af din to-doliste. Det kan også være, din lørdag slet ikke er begyndt endnu, fordi du fik for mange shots til gårsdagens fest, så din første tanke er, ‘hvor kan jeg få tømmermændsbrunch?’.

Min morgen er startet hjemme hos mine forældre, hvor vi har taget lidt ekstra længe om at drikke morgenkaffen og fået talt lidt om vind og vejr. Den slags lørdage er der noget særligt hyggeligt over, hvis du spørger mig.

Min morgenmad bestod af lidt forskelligt, men vinderen var nu denne lækre peanutbutter med granatæble mad ovenpå glutenfrit havrebrød, der er fundet som frostvarer i Kvickly, hvis jeg husker korrekt.

Jeg håber, din lørdag morgen er ligeså dejlig, som min har været – hvad enten du er på vej ud på en gåtur, i Ikea eller først lige er vågnet med tømmermændånde.

22472411_10214339890152455_1096964037_n

Læs også ‘Tag dig tid til en ostemad’ eller ‘5 x sund og sjov morgenmad’

bloglovin_annawarrington
   

Bagt grød ala gulerodskage

Kage til morgenmad er ret populært på sociale medier. Altså ikke en solid drømmekage (selvom det sikkert er ret lækkert), men bagte varianter af klassisk morgenmad, såsom bagt havregrød. Det lyder måske lidt mystisk, men smager faktisk virkelig godt, og så tager det ikke ret lang tid at lave, fordi halvdelen af opskriften er: lav havregrød.

Kunne man ikke bruge præcis samme mængde tid på bare at bage en gulerodskage? Jo, det kunne man sagtens. Man kunne også bare spise sin havregrød, som den er, men det er også lidt hyggeligt at lege med klassiske opskrifter og vaner, hvis man har god tid en morgen i køkkenet, synes jeg.

Læs også ‘Lækker gulerodskage uden sukker med cream cheese frosting’

kage

Opskrift på en lille bageform bagt grød ala gulerodskage

– 2.5 dl havregryn

– 3-4 dl vand (hæld lidt i af gangen, mens grøden koger)

– 1 knivspids salt

– 1 gulerod

– 1 tsk bagepulver

– 1 tsk honning (eller andet sødemiddel/sukker/sødme som du foretrækker)

– 1 tsk kanel

– 1 moden banan

– 1 æg

– evt. lidt revet frisk ingefær

Du starter med at koge havregrøden til vand ved middelvarme, mens du rør godt rundt, indtil grøden er relativt fast. I en skål river du guleroden groft (evt også fintrevet ingefær) og moser med den bløde, modne banan, indtil det kan blandes sammen. Tilsæt æg, salt, kanel, honning og bagepulver og rør igen det hele sammen. Din grød kan være lun eller afkølet, men må ikke være helt kold, når du blander den sammen med de øvrige ingredienser. Hæld hele dejen op i en smurt bageform (eller beklædt med bagepapir) og bag grødkagen i ca 25 min ved 180 grader, men kig lige til den undervejs. Lad grødkagen afkøle lidt, før du sætter tænderne i den.

OBS: ‘Kagen’ bliver ikke ligeså fast, som en traditionel kage, fordi den stadig bevarer lidt af sin grødagtige konsistens, så man skal være rimelig vild med havregrød til daglig, for at man synes, det her er en lækker morgenmad/eftermiddagssnack. Den spises bedst med en ske eller gaffel, for du kan ikke skære pæne skiver af den. Måske fungerer den egentlig bedst i mindre portionsanrettede forme? Eller muffinsforme? Jeg må prøve mig frem igen, næste gang jeg får lyst til at lege med opskriften.

bloglovin_annawarrington

Den gode hverdagsmad

Aftensmaden skal jo laves hver dag, så hvorfor ikke huske fokus på hverdagsmaden? Jeg finder selv stor glæde i at følge andres hverdagskreationer, for det er jo som bekendt hverdagene, der er flest af – om vi vil det eller ej. Det behøver heldigvis ikke være de store udskejelser i køkkenet, der dominerer på sådan en helt almindelig onsdag, men det behøver heller ikke blive den allerførste frysepizza, der hopper op i kurven (med mindre du har lyst til frysepizza naturligvis).

Vil du gerne lave noget, der er nemt og hurtigt, men som stadig er spændende at sætte tænderne i, og efterlader maven glad og mæt, så er der mange bud på den gode hverdagsmad. Personligt kan jeg godt lide at dele min tallerken op i 4 komponenter: noget protein, en kilde til kulhydrat, nogle krydderier og en masse grønt. På den måde ved jeg, at jeg kommer godt rundt om smag, næring og mæthed. Man kan argumentere for, at jeg mangler fedt i den ligning her, men jeg får generelt mine fedtkilder i løbet af dagen og foretrækker en aftensmad blot med olivenolie til stegning, men det er jo smag og behag.

Læs også ‘Hverdagsmad med fisk på 20 min’

hverdagsmad

På denne tallerken er der ovnbagt laks med timian, salt og peber, som er blevet pakket i individuelle staniolpakker og har hygget sig i ovnen i ca 20-25 min ved 180 grader. Det er aftenens kilde til protein (og faktisk også fedt). Ved siden af ligger en lækker omgang råkost, som består af spidskål, der er blevet lynsvitset på en meget varm pande med lidt olivenolie og citronsaft. Kålen afkøles og blandes med frisk rød peber, revet gulerod og evt revet squash. Der havde vi kilden til grønt, og så mangler vi bare kulhydrater. Det kan være alt ligefra brune ris til quinoa, pasta, søde kartofler eller hvad der nu er i skabene den dag. På denne tallerken ligger en blanding af perlespelt, linser og quinoa, som er blevet kogt med vand i 15 min og vendt med lidt olie, salt og peber. Bum. Hele måltider tager måske alt i alt en halv time, hvor både bagetid, snittetid og dækken-bord-tid er medregnet. Velbekomme.

bloglovin_annawarrington

Bagedag med mormor!

Den store bagedyst kan få bagelysten frem i de fleste, og jeg er ingen undtagelse. Der er bare noget hyggeligt og særligt over duften af hjemmebag. I dag er jeg derfor gået i køkkenet med min mormor, som har vist mig nogle af hendes gamle opskrifter.

Vi har åbnet hendes “kogebog for unge piger”, hvor sirlige håndskrevne noter er tilføjet til datidens gode råd og opskrifter for unge piger. En lille bid danmarkshistorie blandes med familiehygge og barndommens nostalgi med duften af de småkager, som lige nu afkøles på køkkenbordet. Vi har bagt klassiske fedtebrød med mængder af sukker og smør, som det moderne Instagram vist sjældent har set. Og de smager skønt!

snapseed

snapseed

Har du også lyst til at bage, kan du søge på nettet efter klassiske opskrifter, eller gå på jagt efter inspiration i mit lille online arkiv, hvor jeg efterhånden har samlet en del opskrifter under kategorien “hjemmebag” her på bloggen. Der er både med og uden mel, med og uden sukker – og alt ligefra salte til søde fristelser. Min mormors glæde ved at bage er nemlig (heldigvis) gået i arv til mig!

bloglovin_annawarrington
   

Lifehack – stryg uden strygejern!

Du har brug for en pæn kjole eller skjorte, men har ikke noget strygejern ved hånden. Det er ikke kun mega irriterende, det er også potentielt super stressende – især hvis du ikke har andre alternativer til dit outfit.

Heldigvis har det store internet altid gode råd ved hånden! Jeg stod nemlig i præcis den situation, hvor jeg faktisk ikke kunne finde mit strygejern, men snart skulle ud af døren og ville have en bestemt kjole på. Disse tips hjælper givetvis ikke på alle typer stof, men de var min redning, så nu deler jeg. Og det er jo et forsøg værd, hvis du står og sveder over en skjorte, der bare er for krøllet til at være sig selv bekendt.

Du tager simpelthen din skjorte/kjole/nederdel og gør let fugtig med en ren, våd klud eller med en forstøver (sådan en sprøjte vand ud ting, som man typisk har rengøringsmidler i). Læg dit tøjstykke fladt ned og stræk lidt i det, mens du forsigtigt gør det vådt. Det skal ikke være super vådt, men sådan let fugtigt.

Herefter kan du enten lade det lufttørre, hvis du har god tid, mens du strækker lidt i stoffet, så de fleste rynker glattes ud, eller du kan finde din hårtørrer frem. Jeg brugte min hårtørrer, og det virkede super fint. Jeg tog den på høj varme, men lav intensitet, mens jeg forsigtigt tørrede kjolen og sørgede for løbende at glatte stoffet, mens jeg holdt i enderne af kjolen. Og ved du hvad? Det virkede sgu! Det blev ikke ligeså glat og smukt, som hvis jeg havde brugt et strygejern, men det blev godt nok til, at jeg glad kunne smutte ud af døren. Så… Det var så lidt!

22291895_10214289935783627_930104705_n

Læs også ‘Lifehack – din pudder er i stykker’

bloglovin_annawarrington

‘Jeg har lært, hvor mine grænse går’ Interview med Christina Holm Svarer

Kan du lære mere om dig selv ved at starte en blog? I dag fortsætter min miniserie, hvor jeg interviewer en række bloggere om, hvorfor de startede med at blogge, hvorfor de bliver ved og ikke mindst, hvad de har lært af at blogge.

Dagens gæst er Christina Holm Svarer , der er 21 år og har blogget siden vinteren 2015. Hun skrev i starten mest om skønhedstips og mode, men i dag blogger hun om alt fra at leve sundt og lækkert på SU til at få det godt i sin egen krop, og så inspirerer hun også med opskrifter, der forsøder hverdagen.

Hvad er forskellen på din motivation til at blogge i dag, og fra da du startede? 

‘Efter jeg tilbage i november sidste år blev Premium blogger hos Bloggers Delight, gav det en masse ny motivation. Jeg var kørt lidt død i det at blogge, fordi der ikke rigtig skete så meget og jeg ville gerne prøve noget nyt. Nu hvor der sker lidt mere i forbindelse med events, kampanger, samarbejder og så videre så synes jeg, at jeg får mere motivation til at skrive’

Hvorfor tror du, den motivation har ændret sig?
‘Først og fremmest fordi jeg fik muligheden for at blogge på Looklab, som er en platform Bloggers Delight har, hvor der er fokus på det yngre segment. Det gav helt sikkert en masse ny motivation. Siden da, har det motiveret mig rigtig meget, når jeg både har kunne se, at bloggen er vokset og ikke mindst når jeg har fået mulighed for at lave kampanger og andre spændende samarbejder’

christina2

Christinas opskrift på rugbrødsboller med tranebær

Har din blog udviklet sig eller forandret sig meget i den tid, du har blogget? 
‘Jeg synes som sådan ikke, at den har forandret sig meget. Men efter jeg blev Premium blogger hos Bloggers Delight, er jeg blevet mere bevist om hvad jeg blogger om, kvaliteten af det og tænker lidt mere strategisk. Jeg tror også, at min blog har udviklet sig i takt med, at jeg slev har udviklet mig. Specielt i forhold til sundhed, mit syn på livet og hvordan jeg selv lever.
Hvad ville du ønske, du havde vidst, da du begyndte at blogge?’                                                                                                              ‘Hvor meget tid man faktisk bruger på det. Et indlæg kan tage lang tid at udarbejde, fra man får ideen til man sider med et indlæg der er klar til, at blive udgivet’

christina

Læs historien ‘Bare fordi man er tynd, er man ikke syg’

Hvor længe ser du dig selv fortsætte med at blogge, og hvilke tanker har du gjort dig om dette?
‘Det er svært at sige. Jeg ved ikke hvor længe jeg vil blive ved, det kommer nok an på, hvordan det kommer til at gå med min uddannelse og så videre. Som det ser ud nu har jeg ikke lyst til at stoppe med at blogge. Men hvis jeg på et tidspunkt ikke føler for det mere, så må det være et tegn til, at det ikke er det, jeg skal lave mere.

Hvad har overrasket dig, udfordret dig eller provokeret dig ved at være blogger?
‘Det der har overrasket mig mest er, hvor meget man udvikler sig. Jeg har lært rigtig meget om mig selv, hvordan jeg strukturer min hverdag og jeg har lært at kende mine grænser. Til tider kan det faktisk også være lidt en udfordring, at forklare folk, hvad det endeligt er jeg går og laver. Folk forstå godt, at man skriver om forskellige emner, men det kan for nogle være svært at forstår, hvordan det hænger sammen med at man faktisk også kan tjene penge på det, og hvor lang tid, det tager at lave et blogindlæg. Det som nok har provokeret mig mest er, at man også møder folk der ikke ønsker dig den succes du har. Jeg er heldigvis heldig, at jeg ikke har oplevet det så mange gange igen. Men det er helt sikkert noget som kan provokere mig men også gøre mig ked af det’

22281146_10210357773037601_1853038641_o

Følg Christina på Instagram HER.

Hvad vil du sige er de 3 vigtigste ting, du har lært af at være blogger? Forstået som; hvad tager du med i din mentale rygsæk fremover, når skærmen er slukket?                                                                                                                                                                        ‘At man lære at prioritere og strukturere sin tid. Jeg har altid haft rigtig mange bolde i luften, men igennem mit arbejde med bloggen, har jeg lært hvordan jeg bedst muligt bruger min tid. En anden ting, som jeg helt sikkert også tager med videre er, hvor godt et netværk man får opbygget, og det er helt sikkert noget, som man kan trække på i fremtiden. Sidst man ikke mindst har jeg lært mig selv at kende meget bedre og fundet ud af hvor mine grænser går’

Læs også mine andre bloggerinterviews med Daniel Ishøj og Lillemorblog

bloglovin_annawarrington

Snig flere kalorier i din mad

Ja, du læste rigtigt. Alting handler nemlig ikke om at få færre kalorier, selvom man godt kunne få det indtryk fra sociale medier og dameblade. Der er faktisk en del situationer, hvor det kan være gavnligt at vide, hvordan man let øger sit kalorieindtag ved at snige flere kalorier i sin mad. Det kan fx være, hvis du er syg og ikke har den store appetit eller er stresset, gravid eller andre situationer, hvor kroppen føles anderledes. Men din krop skal jo stadig have brændstof at leve af!

I andre tilfælde, såsom min egen situation lige nu, har du kun mulighed for at spise blød mad. Det sætter også en del begrænsninger på, hvordan man får nok næring og kalorier. Og det er stadig vigtigt med næring, selvom du ikke har det store aktivitetsniveau, for din krop har brug for energi til at komme ovenpå igen. Der sker selvfølgelig ikke noget ved, at du i en kortere periode får lidt mindre mad, hvis du ellers er sund og rask, men du kan også risikere at få øget kvalme, træthed og svimmelhed, hvis du bare lever af lidt yoghurt.

Så.. Her er mine tips til, hvordan jeg sniger flere kalorier i min mad, når jeg fx har en ond tandpine og kun kan spise blød mad.

22290157_10214261581314783_1136192222_n

–  Energitætte madvarer er dine venner. Fx kan peanutbutter ret nemt kan sniges/blendes ind i en portion grød eller yoghurt, hvor du hurtigt får 100-200 ekstra kalorier i form af gode fedtstoffer

– Du kan med fordel også stege din mad i kokosolie, olivenolie eller øko-smør, hvor du naturligvis er generøs med mængden

– Mos rodfrugter, kartofler, søde kartofler og broccoli til en dejlig mos, der fint kan tilføres en skefuld smør eller to

– En sjat fløde kan nemt røres ud i en portion skyr, så du både får proteiner, fedt og lidt flere kalorier, uden du bemærker, at selve portionen er blevet større

– Proteinpulver kan blandes med vand, mælk eller røres i grød, hvilket lynhurtigt giver dig 120-150 ekstra kalorier i form af proteiner, som du næsten ikke bemærker, mens du spiser eller drikker dem

– Tænk i mange bække små, så du ikke behøver at spise kæmpe portioner eller drikke fløde, men i stedet lave om på småting. Fx kan du hælde sødmælk fremfor letmælk i kaffen, lave din grød på letmælk fremfor vand og putte en teske honning i din ting. Hver for sig giver det måske kun en forskel på 50-150 kalorier, men sammenlagt kan det betyde, at du i løbet af hele dagen får tættere på det niveau, som du rent faktisk har brug for, uden at det føles anstrengende for dig

– Kokosmælk (ikke light) kan bruges som ekstra væske i smoothies eller piskes til skum, så du får en energitæt, men luftig dessert, der kan nydes med fx nogle bær (du tager en dåse kokosmælk i fryseren et par timer og tager derefter kun den fede del fra, som du pisker til skum med lidt vanilje.

– Der er mange måder at øge sit kalorieindtag på, men jeg forsøger selv at vælge kilder fra proteiner og fedt fremfor sukker, hvis jeg i en periode spiser lidt mindre, for det giver mig en anden mæthed og sender ikke mit blodsukker på raketfart og retur. Det gør jeg fx med kokosmælk og peanutbutter som tidligere nævnt på listen, men det handler om, at du finder ud af, hvad der virker for dig.

bloglovin_annawarrington