Sidste dag som praktikant

I dag er det et halvt år siden, jeg først trådte igennem dørene ind til den imponerende bygning foran mig. Den tårnede sig over mig, som en fysisk manifestation på alt det, jeg havde drømt om i årevis. Tænk at skulle arbejde for FN!

Jeg var ramt af titusinde sommerfugle i maven. Jeg var spændt, nervøs og en smule usikker, for tænk nu hvis jeg slet ikke var dygtig nok til at arbejde sådan et sted?

I dag er min sidste dag som praktikant.

I løbet af det sidste halve år er mine sommerfugle i maven langsomt blevet forvandlet til en selvsikkerhed, der har lært mere, end jeg havde turdet håbe på. Det har været hårdt, sjovt, spændende og ret fantastisk. Jeg har fået lov til at være med til møder, hvor den næste globale terror-strategi blev forhandlet, jeg har drukket en sørens masse drinks sammen med andre praktikanter og kigget på New Yorks Skyline, da mit ophold i New York blev forlænget. Jeg har også brugt timevis på at stirre på Excel-ark, læst tusindevis af sider i rapporter om kvinder i verdens konflikter, og nårh ja.. Så kom Barack Obama også lige forbi.

14528463_10210647671409294_1208239775_n

14446389_1152273718159430_561205761_o

rooftop

Du kan finde alle indlæg, der handler om livet som praktikant herunder

5 tegn på, du er praktikant

Sådan fik jeg min praktikplads hos FN

Må en praktikant sige nej?

5 spørgsmål om praktik på Manhattan

Fortæl mig én gang til, vi ikke har brug for ligestilling

FBI agenter, klima-aftaler og blå øjne

Budget til praktikophold

Kan flygtninge være med til OL?

Obama kom forbi

Kom med en dag i praktik

 

bloglovin_annawarrington
   

Nyt look + tilbageblik

Forandring fryder som man siger… Og når man efterhånden har blogget i 3 (!) år. Det startede egentlig som en lidt sjov idé. Du ved, noget jeg bare liiige måtte prøve. Jeg var egentlig overbevist om, at blogmarkedet var ganske mættet med seje damer, så der var nok ikke helt en plads til mig. Men det var. En lille, men rigtig fin, plads til mig og mit online-univers, hvor jeg får udlevet min interesse for kreativ formidling.

Bloggen har budt på rigtig mange fede oplevelser, venskaber og skriverier om emner lige fra personlig træning, sunde kager og sundhedsbullshit til slut-shaming og store lår (også kaldet latterlige kropsidealer).

I dag er jeg ved at finde et, synes jeg selv, godt ståsted i blogverden. Jeg vil gerne skrive om sundhed, men i absolut bredeste forstand, så du ikke bare klikker herind og finder lækre opskrifter, men også får sat et par nye tanker i gang, hvad enten det handler om idealer, ligestilling, sociale medier eller bare dét at være ung og forvirret omkring karriere.

brugnu

kaffe

ricekugle

Velkommen til!

Sådan er du sund på cafe

Jeg elsker (som så mange andre) at tage ud at spise. Der er bare ikke noget så hyggeligt som at sludre med en god veninde over et måltid mad, en kop kaffe eller en lækker snack. Det er bare hverken særlig sundt eller økonomisk smart i længden, hvis man gerne vil bevare både et godt forhold til sine stramme jeans og sin stramme pengepung.

Bloggen her er ikke det eneste sted, hvor jeg slår mine folder. Mine fingre rammer også tastaturet, når jeg skriver for Ung Univers, der er en side for unge, hvor du kan læse om studiejobs, sundhed, inspiration til hverdagen, rejser og lidt af hvert.

Artiklen jeg skrev i sidste uge handler om, hvordan du er sund på café. Du skal naturligvis bare bestille den største kage, hvis du virkelig har lyst til den, men det er jo ikke altid, man kan leve af glasur og krymmel til frokost (desværre). Du finder artiklen ’sådan er du sund på café’ lige HER

mad6

Er du på SU, men elsker du at spise ude? Læs min guide ’sådan overlever du på SU’ lige HER

bloglovin_annawarrington
   

Jeg bestiller det samme hver gang!

Jeg elsker thai-mad, når der skal bestilles take-away eller spises ude. Det er altid smagfuldt, friskt, mættende og virkelig lækkert. Og selvom jeg ikke selv synes, jeg er en udpræget kedelig type, så er jeg sgu begyndt at bestille det samme hver eneste gang, jeg spiser thai. Ups.

Pad See Ew lyder utrolig morsomt, men det let fjollede navn dækker over en ret fantastisk ret, som jeg endnu ikke har fået en dårlig version af. Selve retten består af stegte, brede nudler (lavet på rismel, så de er glutenfri), sprød broccoli, tofu eller kylling, soya, østerssovs og æg.

14469186_10210615669769273_361621009_n

I baggrunden er der en klassisk pad thai, som består af nudler, kylling, grøntsager, lime-saft, æg og palmesukker. Det kan laves i et utal af variationer og er den typiske ret, som de fleste vælger, hvis de ikke har prøvet thai-mad før, da den er meget mild i smagen.

Læs mine guides til sund take-away i København lige HER og HER

bloglovin_annawarrington

Obama kom forbi

Under massiv sikkerhed med flere hundrede politibetjente, biler med tonede ruder og skudsikre veste, kom den mest magtfulde mand i den vestlige verden forbi.

I denne uge afsluttes den årlige General Forsamling i FN, hvor alle verdens ledere befinder sig i et rum og får muligheden for at tale frit til hinanden og til hele verdens befolkning. De har ganske simpelt et stort (meget smukt) rum, hvor der er plads til ledere, ministre, ambassadører og håbefulde praktikanter, så alle får mulighed for at høre på, hvad de nu finder på at sige.

Det er ikke en debat, som man ummidelbart kender det, og der er ikke regler for, hvad de må sige. Der er naturligvis en diplomatisk norm om, at man holder sig indenfor rimelighedens grænser, men det er en mulighed for alle verdens topledere til at fortælle, hvad de mener, er det vigtigste for den politiske agenda netop nu.

Obama tilbragte højest et par timer i de fine lokaler, men der var omkring 10 gader lukket fuldstændig af, checkpoints med politi og FBI, der sikrede alle forbipasserende flere gader væk, hunde der snusede alle mistænkelige tasker og ikke mindst et sandt virvar af mennesker i blazere.

Der er noget forunderligt ved at være midt i den slags organiseret kaos, hvor alle beslutter sig for, at tildele dette ene menneske så stor magt. I sig selv har Obama jo ikke noget magt – den er tildelt ham. Og alle gik totalt amok med deres telefoner, da han gik forbi på gangen, da han fik en kop kaffe og (heldigvis også) da han endelig stillede sig op på talerstolen for at tale.

14445892_10210581029183280_536916623_n

14446389_1152273718159430_561205761_o

14459901_10210581029143279_1720566341_n

FN er et forunderligt sted af uskrevne regler, magt, hemmeligheder og utrolig meget spil for galleriet. Læs mere om hvordan jeg fik min praktikplads for FN HER og hvad jeg egentlig har lavet det sidste halve år for UN Women lige HER

14469151_10210581029343284_49599214_n

Har du nogle spørgsmål om hverdagen sådan et sted som FN? Jeg har bare været praktikant, men besvarer gerne spørgsmål i det omfang, jeg kan.

 

bloglovin_annawarrington

Du skal veje under 50 kg

De fleste kvinder jeg kender, har et tal. Det er et magisk tal, der ofte kommer ganske ud af den blå luft, men som styrer meget af deres tankevirksomhed. Jeg snakker ikke om tallet, der fortæller, hvor mange personer der har været inde og runde dobbeltsengen eller hvor mange nuller, der står på bankbogen. Jeg snakker om tallet på vægten.

Selvom de fleste i dag efterhånden ved, at sundhed ikke defineres af vægt, at muskler vejer mere end fedt (fylder mere) og alt det der, så ser jeg stadig mange, smukke, seje og veluddannede kvinder blive besatte af det lysende tal, der blinker frem på vægten, når de med let svedige fødder har stillet sig op på den.

Og ved du hvad? En af de kvinder – er mig selv.

Det er pinligt at indrømme, for jeg ved jo bedre. Ikke sandt? Jeg ved jo rationelt godt, at vægten ikke fortæller en skid om, hvordan jeg ser ud, hvor sund jeg er, eller hvem jeg er som menneske. Alligevel havde jeg i årevis en underliggende idé om, at min vægt helst skulle ligge under 50 kg.

Jeg ved faktisk ikke præcis hvor tallet kom fra. Måske lød det bare godt og rundt? Jeg er 163 cm høj, så 50 kg er ikke en faretruende lav vægt, men det er bestemt heller en øvre grænse, der er nødvendig. Da jeg trænede meget styrketræning lå jeg omkring 56 kg, hvilket var en personlig udfordring. Min vægt faldt naturligt et par kilo, da jeg stoppede med kostplan og de tunge træningspas, men især det seneste halve år har jeg tabt mig en del, grundet stress, så pludselig skulle jeg til at arbejde for at tage på.

Min taktik for at få lidt mere fylde i kinderne blev, at jeg droppede vægten. Jeg har ganske simpelt ikke vejet mig, fordi jeg ved, jeg ikke kan styre det. Det føles (igen) ret pinligt at indrømme, men det er sandheden. Jeg har ikke en spiseforstyrrelse, men jeg ved, det ikke er sundt for mig, hvis jeg vejer mig. De 50 kg er jo røv ligegyldige.

14454532_10210581032983375_2017377866_n

Du kan læse mere om mit vægttab her i New York HER, og hvordan jeg har taget på i vægt igen lige HER

Har du også haft et magisk tal på vægten?

bloglovin_annawarrington
   

20% på active wear

Sweatshirts er smarte til sport, til søndag og bare til chill. Du ser sporty og afslappet ud, men samtidig mere sexet end hvis du havde beholdt dit nattøj på.

udenfor4-680x661

Min favorit i active wear er denne sorte, seamless og latterligt behagelige trøje med lynlås finder du HER

Koden; BESTDEAL giver 20% rabat på Bootz.com og den gælder KUN i dag! (inklusiv nedsatte varer)

ALLE LINKS ER AFFILIATELINKS

 

PicMonkey Collagesweat

Hummel jakke til løb og træning udenfor (eller bare en søndag i behageligt tøj) finder du HER, den grå sweatshirt finder du HER

Lækker bomber i efterårsfarver finder du HER og så er der jo min personlige favorit, der stadig holder i år. Sort, seamless og fantastisk behagelig. Du ser sporty, sexet og afslappet ud. Du finder den HER

Alle mærker og alle varer (inklusiv nedsatte varer) er omfattet af den vilde rabat, men mærkerne Mango, Ralph Lauren, By Malene Birger, BOSS, Tommy Hilfiger, Barbour og Eton er undtaget.

bloglovin_annawarrington

Vegansk mexicansk festmåltid!

Mange tror, du sidder og gumle i kedelige salatblade, hvis du vælger et vegansk måltid. Sådan behøver det bestemt ikke være! Uanset om du giver dig i kast med grøn kreativitet derhjemme, eller om du vælger en vegansk ret på et spisested, så findes der uendelige muligheder for både velsmagende, mættende og visuelt tilfredstillende måltider.

Ingen gider gå sultne fra bordet, og da vi både spiser med øjnene og med maden, er det vigtigt (for mig) at mine måltider er sat sammen på en måde, hvor jeg føler mig både mæt og glad, når jeg går fra bordet.

Jeg lever ikke selv vegansk, men elsker at eksperimentere med grønne opskrifter til hverdagen. Det gør jeg både for min egen skyld, da jeg ærlig talt aldrig har været særlig glad for kød, men også for miljøet, hvor det alt andet lige er mest bæredygtigt at skære bare en smule ned på forbruget af animalske produkter.

I sidste uge spiste jeg et vegansk mexicansk festmåltid, der bestod af en majstaco (der i øvrigt også er glutenfri) fyldt med bønner, majs, frisk tomat og quinoa, der var vendt i en lime, oliven og citron vinaigrette, der bandt det hele sammen på smukkeste mexicanske vis. Der blev serveret en cremet avocado og den obligatoriske grønne salat ved siden af, men stjernen var nu den overfyldte taco!

14458987_10210581033663392_172970338_n

Mangler du mere vegansk inspiration til hverdagen? Dyk ned i mit arkiv af opskrifter lige HER

bloglovin_annawarrington

Skal dine drømme skræmme dig?

”Skræmmer dine drømme dig ikke, er de ikke store nok”. Den sætning jeg læst en del gange på sociale medier. Men er det virkelig rigtigt?

Det er blevet populært at have store drømme. At sigte mod stjernerne, tage chancer og stole på sig selv – som alle de instagram citater så fint minder os om flere gange dagligt.

Nogle drømme danser flygtigt ind i hjernen, men tuller hurtigt videre igen. De er kun på besøg. Det er tanker om at deltage i x factor, rejse jorden rundt i en sejlbåd eller andre ting jeg ved, slet ikke er noget for mig. Sådan har vi alle drømme, der er hyggelige at have mentalt på besøg, men som gerne egentlig må skride igen, når kaffen er drukket. Og det er ok.

Jeg mener det er misforstået, at alle drømme skal være så store, at du bliver skræmt ved tanken om dem. Du risikerer i hvert fald at leve livet uden at være til stede, hvis du lever efter den idé. Du risikerer også, at du aldrig rigtig er glad, der hvor du er.

Det er nemlig også tilladt at være realistisk. Jeg synger fx forfærdeligt, så selvom en deltagelse i x factor skræmmer mig, så er det sgu nok ikke nogen særlig god ide, at jeg stiller mig derop.

Men der jo også de andre drømme. Dem der bider sig fast, og ikke sådan har lyst til at smutte igen. Dem mener jeg i høj grad, du skal lytte til. Men de behøver ikke skræmme dig til døde. De behøver blot at give lige præcis den rette mængde sommerfugle i maven, der får smilet frem, når du tænker på dem.

gladdrink

Hvad mener du om drømme, skal de være skræmmende, realistiske eller et sted midt i mellem?

Hvad der får mit smil frem lige nu, er min hverdag hos FN i New York. Læs mere HER

bloglovin_annawarrington
   

Lun salat med kikærter og pasta

En lun efterårssalat har gjort lykke som min aftensmad og madpakke de sidste par dage. Jeg lavede simpelthen en kæmpe portion, der så blev peppet op med lidt forskelligt nøddedrys, dressing og friske salatblade, for så at give den som endnu et måltid dagen efter. Det kan godt være, jeg er på SU og bor på et lille værelse i New York, men selv hvis jeg var millionær, ville jeg elske rester. Punktum!

Denne salat med pasta og kikærter indeholder både gode kulhydrater, proteiner og vitaminer, som holder dig kørende i dejligt mange timer. Den smager også (synes jeg selv) noget mere interessant end de klassiske kolde salater, da de lynstegte grøntsager giver salaten mere dybde og mæthed.

14408742_10210566517940508_689069509_n

Opskriften indeholder affiliatelinks

1 stor portion lun efterårssalat med kikærter

– 1 dåse kikærter

– 1/2 hoved broccoli

– 1 peberfrugt

– Tørret chili, tørret oregano, salt og peber

– En håndfuld friske, grønne bønner

– 2 spsk god olivenolie

– 1 hoved af din favoritsalat

– 150 gram pasta. Jeg brugte glutenfri pasta lavet på boghvedemel, men brug din favorit. Du kan fx. vælge klassisk fuldkornspasta, glutenfri pasta eller køre lowcarbstilen med kaloriefri nudler, hvis du er på diæt.

Du starter med at koge din pasta (efter pakkens anvisninger) og imens kan du snitte broccoli helt fint, peberfrugter i grove skiver og skære enderne af de grønne bønner. Svits grøntsagerne (start med broccoli, derefter de grønne bønner og til sidst smid peberfrugten på panden) i olie på en varm pande og krydr med salt, peber, oregano og tørret chili.

Bland en dåse kikærter i grøntsagerne, tag panden af varmen og bland de kogte pastaskruer sammen med hele herligheden. I en stor skål kan du nu vende den lune blanding med din yndlingssalat, der giver et sprødt og friskt bid til salaten.

14442561_10210566517980509_1486911858_n

Du kan peppe din salat op med sukkerfri ketchup (bare for at køre SU stilen helt ud), lave en god hjemmelavet dressing eller blot dryppe lidt balsamico dressing henover, inden du serverer den lune salat. Den smager også dejligt med lidt ristede solsikkekerner.

Find flere idéer til sunde og nemme madpakker lige HER, HER og HER

bloglovin_annawarrington

Bliver du tyk på kontoret?

Hver dag er kage-dag, ikke sandt? Sådan kan det i hvert fald godt føles, når man arbejder på kontor.

Jeg er i praktik hos UN Women, hvilket er en fuldtidsstilling på omkring 38-45 timer om ugen – alt efter hvor travlt eller stille der er. Det betyder, at jeg tilbringer forholdsvis mange timer om ugen på kontoret.

Det betyder også, at jeg er så heldig, at jeg lærer en hel masse om forskellige kulturer og baggrunde, da FN jo som bekendt består af 193 lande, så der er ansatte fra mange forskellige dele af verden. Det viser sig så, at stort set uanset hvilken lille afkrog af denne fine jordklode, man er fra, så er kage virkelig noget, der er bred enighed om! (Hvis bare alle verdens problemer var så simple, ikke sandt?).

Bliver du så tyk på kontoret? Det kommer ganske simpelt an på, hvor meget og hvor ofte, du spiser kage. Du kan have fingrene nede i kagedåsen flere gange om ugen uden at tage på, men vi er alle forskellige i forhold til stofskifte, aktivitetsniveau og hvad vi ellers indtager resten af dagen, så svaret er ikke ens for alle.

Det er nemmere for nogen at takke nej, hver gang kagen bydes rundt, da et enkelt stykke hurtigt bliver til mange. For andre giver det en stor nydelse at spise bare et lille stykke kage, for så at få den søde tand stillet. Om du tager på af at arbejde på et kontor, er altså det samme spørgsmål som, om du tager på af alt andet: det er relativt. Ingen bestemte vaner er 100% sunde eller usunde, men bør ses i sammenhæng med alle de andre vaner, du har på en dag.

Og ja, denne her chokoladebombe smagte fantastisk!

kontor2

Jeg har før skrevet om den universelle regel om ugentlig kage på kontoret, da en undersøgelse for nyligt viste, at rigtig mange danskere har svært ved at sige nej, når der tilbydes kontorkage. ‘Presset til at spise kage?’ finder du HER

Vil du hellere i sving med grydeske og dej derhjemme? Det behøver hverken være særlig dyrt eller besværligt at bage sunde kager, hvis du bare har styr på dit basislager af produkter, som du kan læse mere om HER

Kender du til kontor-kage konceptet?

bloglovin_annawarrington

Acai smoothie bowl

En sund og lækker morgenmad med sødme, friskhed og knas på toppen. Så bliver det næsten ikke bedre! Det skulle da lige være, hvis du oveni købet får dækket en stor del af dit daglige behov for vitaminer, mineraler, mættende kulhydrater, proteiner og fedt.

Det slår aldrig min elskede havregrød, men en acai smoothie bowl står højt på listen af personlige favoritter for tiden. Det er dyrere end havregrød, så for en studerende (der også lige bor i New York og har mange udgifter der) er det en luksussag, der bliver nydt i fulde drag, når den købes eller laves derhjemme.

Du kan bestille en acai smoothie bowl ved de fleste juciebarer eller caféer, der bryster sig af sunde lækkerier. Den består typisk af en frugtfyldt smoothiebase, der tyknes med enten et mejeriprodukt, proteinpulver eller bare en masse frugt. Den kan laves vegansk, hvis du vælger ris eller sojaprotein.

I den herlige smoothie blandes acaipulver, der er kendt som en ’superfood’ (som du kan tage med et gran salt), men det er rig på blandt andet c-vitamin. Bodylab har lavet en pulvervariant med både acai, gojibær og gulerødder, der nemt og hurtigt giver den smoothieskål et boost af vitaminer. Du finder pulveret HER.

På toppen af din lækre smoothie skål, kan du putte alle de lækkerier, du har lyst til. Man kan som bekendt aldrig få nok toppings på sin grød, is eller smoothie! Prøv eksempelvis hjemmelavet granola, frisk banan, hakkede nødder eller en high protein super crunch. For ekstra fibre, hvis du virkelig savner dine havregryn, kan du toppe din smoothie med lidt loppefrøskaller, der er virkelig gode for din fordøjelse.

ALLE LINKS ER AFFILIATELINKS

14429397_10210542513780419_1045493135_n

14397240_10210542513700417_418683078_n

Føler du dig særlig lækkersulten en morgen, så er en fræk topping kombinationen af en klat peanutbutter, lidt kakaopulver og en klat sukkerfri nutella altså også lige i øjet.

Du kan finde meget mere inspiration til sund og lækker morgenmad, hvis du dukker ned i mit arkiv af morgenmadsopskrifter lige HER

bloglovin_annawarrington