Vitaminpiller og kosttilskud - fup eller fidus?

Sunde chokolade & banan muffins: Sukkerfri september!

Sukkerfri september er næsten halvvejs! Så måske er du ved at være lækkersulten? Dette er nogle af de hurtigste muffins jeg nogensinde har bagt, så skal din kagetrang stilles NU, så læs med!

Opskriften er ikke super banebrydende, besværlig eller fancy, men den giver nogle ret så lækre muffins uden sukker og gluten. Og nogle gange vil man jo gerne have en lille kage om eftermiddagen uden at det betyder rod i blodsukker, samvittighed eller hvad man ellers kan rode med 😉

Det startede med 2 næsten døde bananer i mit køleskab og en sample af det nye proteinpulver fra Nutramino med choko/banan smag.

Hele opskriften giver ca. 12 styk:

  • 2 modne bananer moses eller blendes
  • 2 scoop choko/banan proteinpulver (eller bare chokolade) røres i dejen
  • Tilsæt 1 æggehvide og 1 æg (eller 2 hele æg)
  • Rør godt i dejen og tilsæt 200 gram hytteost
  • Tilføj 1 tsk. bagepulver
  • Rør dejen godt sammen og tilføj en håndfuld hakkede mandler
  • Sæt dejen i muffinsforme og bag 15-20 min ved 180 grader varmluft

Her er de serveret med lidt revet 99% kakao chokolade , så de fik et lille smeltet lag. Chokoladen er sukkerfri, men hvis du bruger en god 85% kakao chokolade, så er det ikke mange gram der ryger på hvis det rives og det giver en rigtig lækker finish til kagerne.

Har du fået en lille rest som lige præcis ikke passer i din muffinsform? Så prøv at lave en sød wrap af resten og spis med hytteost og frisk frugt på farten! Se mere HER.

Hvilke lækkerier har du fået lavet her i sukkerfriseptember?

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vitaminpiller og kosttilskud - fup eller fidus?