Kylling og karry suppe med fantastisk smag!

Opskriften her er genial som både hverdags og weekendmad, da den er let at lave, billig at købe ind til og har en smagsprofil som langt de fleste mennesker godt kan li. En traditionel kylling og karry supper kan løbe op i rigtig mange kalorier, men denne variant er ganske fin for både dit taljemål og dine smagsløg.

Suppen er super simpel at lave, men smager virkelig fantastisk. Desværre kan jeg ikke tage æren for dens geniale smagssammensætning eller den ernæringsforbedrede profil, da det er kostvejlederen Birgitte Nymann som har udviklet opskriften og smækket den i et “spis sundt” tillæg til supermarkedskæden Lidl. Jeg har ændret lidt i opskriften efter mine præferencer, men du kan se den originale HER

Kylling og karry suppe til 4 personer:

  • 450 gram kyllingebryst
  • 1 stort rødløg
  • 1/2 blomkål
  • 2 store gulerødder
  • 2 store porre
  • 2 spsk karry
  • Salt/peber efter smag og behag
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 2 spsk fløde/creme fine/kaffefløde eller kokosmælk

Start med at skære kyllingefilterne i halve og snit dine gulerødder, blomkål og løg relativt fint. Hæld en smule olie i en pande og svits din karry i den varme pande i ca. 30 sekunder. Nu kan du tilføje alle grøntsage og svitse dem med karryolien i et par minutter. Tilføj vand med grøntsagsbouillon (1 liter i alt) og få det til at koge. Når det koger, tilsættes kyllingekødet og det hele koges sammen/simre i ca. 20 minutter. Herefter tager du kødet op, skærer det i mindre tern på et skærebræt og blender resten af suppen imens. Inden servering tilføjer du fintsnittede porrer og dine kyllingetern til suppen og lader dem varme med. Smag hele herligheden til med salt og peber!

Jeg serverede min portion ovenpå en god håndfuld friske spinatblade og med ristede kokosflager på toppen, men du kan også servere den med groft brød, toppe den med rosiner eller lave en salat ved siden af.

Mine yndlingsøvelser #2 – Ben og bagdel!

I sidste uge viste jeg mine yndlingsøvelser til ryggen og nu er turen kommet til ben og bagdel!  Jeg har altid drømt om laaange stænger, men det kan diverse træningsprogrammer desværre ikke hjælpe med og med de mine 163 cm naturen har givet mig, så betyder det korte ben. I tidernes morgen ville jeg bare gerne have tynde lår og gjorde alt for at mine (stakkels) ben blev mindre. Nu vil jeg gerne have store, stærke lår og en fast og fyldig bagdel til at toppe det af med. Beyonce har skam ikke levet forgæves…

Mine yndlingsøvelser til ben: (klik på øvelsen for at se en video)

  • Back squat – klassikeren over dem alle! Husk god teknik fremfor bare at squatte så dybt som du overhovedet kan. “Ass to the grass” er fint, men teknik er bedre!
  • Leg curl – god til især baglår, de brænder dejligt efter en masse gentagelser!
  • Leg extension – god til forlår, de såkaldte quads som vi gerne vil se markeringer i!
  • Deadlift – svær, men skide god øvelse der både udfordrer stabilitet, styrke i core, ryg og baglår. En sikker vinder hvis du vil være øm dagen efter…
  • Deadlift stiff leg – god at starte med før de klassiske dødløft. Er lettere at styre teknikken og går også dejligt i baglår. Husk at squeeze ballerne når stangen hives op for at aktivere bagdelen.
  • Leg press – kan laves med ét ben for mere aktivitet i ballerne eller samlede ben (bedst hvis du har hofte eller knæskader) for at aktivere både for og baglår.
  • Lunges – en klassiker der både udfordrer balance og styrke. Faktisk er det ikke en yndlingsøvelse, da jeg HADER at lave lunges. Men de er super effektive!

Mine yndlingsøvelser til bagdelen: (klik på øvelsen for at se en video)

  • Hip thrusters – genial til bagdelen. Hold gerne 10 sek pause på toppen og hav så meget vægt på at det brænder, men ikke så meget at du mister spændingen.
  • Glute bridge –  god at variere hip thrusters med, kan også laves med fødderne på en bold for mere udfordring
  • Cable kick back – kan laves i flere varianter og er god til at aktivere både bagdelen og de stabiliserende muskler på det ben der står stille.
  • Incline walk – skal ikke vurderes! En god gåtur på 15-20 på løbebåndet med stigning kan aktivere baglår og baller rigtig fint! Husk IKKE at holde fast i siden, men brug armenes bevægelse til at holde balancen og evt. sætte hastigheden ned
  • Lunges in smith machine (med stepbænk) – hav ikke for meget vægt på, men hav fokus på udføre bevægelsen langsomt og med fold kontrol. Squeez de baller på toppen!

Hvad er dine yndlings ben/balle øvelser?

Mandag morgen: Motivation med ny musik!

Nogle gange kræver kroppen bare et ekstra skub for at yde sit bedste. Det gælder især mandag morgen når både krop og sind skal i sving efter en forhåbentlig dejlig weekend. Måske er der også nogle pandekager der skal brændes af, host host…

I sidste uge trænede jeg med en veninde som simpelthen var SÅ frisk under vores afsluttende cardio, at jeg nærmest hev høretelefonerne ud af ørerne på hende for at lure hemmeligheden. Den var nu ganske simpel: Dancehall musik! Hun smækker simpelthen en masse bootyshaking dansemusik i ørerne og så går hun derudaf!

Min playliste er ellers altid fyldt med clubmusik som plejer at do the trick, men nu er jeg efterhånden kørt sur i de samme sange, kender i ikke det? Derfor var det helt fantastisk med ny inspiration som jeg naturligvis straks fik lyst til at give videre!  Men pas på, sandsynligheden for at du får lyst til at ryste røv på crosstraineren eller løbebåndet, den er ret stor!

Noget andet der kan sparke min motivation i gang, det er nyt træningstøj! Dette sæt er altsammen fra Hummels nye forårskollektion som jeg er så heldig at være ambassadør for. Lige pt er jeg dejligt vinterbleg, men mon ikke farverne kommer mere til deres ret når sommersolen har sat sit præg og givet lidt farve?

Og kom så hjem og få fundet det dansemusik frem!

bloglovin_annawarrington

Rabatkode til MyProtein – KUN I DAG 25%!

Mangler du lidt ekstra kosttilskud, proteinpulver eller lækre barer til køkkenskabet? Så kunne du overveje at skifte aftenfilmen ud med lidt online aftenshopping.

Jeg har fået en mail med en rabatkode der giver 25 på ALT inde på Myprotein.dk, så der er rig mulighed for at få tanket op uden at blive flået i pengepungen. Koden er: 25OFFDK. Personligt har jeg været på SU længe (og jeg er ikke færdig foreløbig, hvem sagde evighedsstudent?), så det er altid relevant for mig med rabatkoder og tilbud.

Proteinpulver naturligvis ikke dødens nødvendigt for en sund kost, men for mig betyder det rigtig meget at jeg har et lager med kosttilskud derhjemme og jeg prioriterer generelt gerne både sund kost og kosttilskud i mit budget. Nu bruger jeg i forvejen en god sjat af min indtægt på personlig træning, så hvorfor ikke toppe det af med at bruge endnu flere penge? Det er shoppelogik når det er bedst…

Koden er som sagt: 25OFFDK til Myprotein.dk

Den giver som sagt 25 % og gælder kun i dag

Indlægget er ikke sponseret, men indeholder et affiliatelink.

bloglovin_annawarrington

Weekend lækkerier: Pandekager for 200 kalorier!

Jeg tæller ikke længere kalorier, men derfor kan det være meget rart at have en idé om hvad jeg indtager, især når det gælder snacks og lækkerier.

De her pandekager er noget så simpelt som det gode gamle “shake n bake” koncept og tog derfor (uden pis) 10 min at lave. De bliver tilmed overraskende luftige og lækre med både smag og tekstur af helt klassiske pandekager. Og så er det sgu Nupo!

Jeg har før skrevet om Nupo og forholdt mig ret kritisk til hele konceptet. De holdninger står jeg 100% ved og jeg ville hverken selv erstatte nogle måltider med Nupobarer/shakes/ supper eller anbefale andre at gøre det samme. Men nu lå der sådan en pose pandekagemix i en goodiebag og stirrede på mig. Og jeg har set en ret så lækker anretning pandekager ovre hos Rikke, så de måtte prøves!

Hele pakken med pandekager indeholder 211 kcal og egner sig, efter min mening, som en helt okay dessert eller snack hvis du har lyst til noget lækkert. Indholdet er heller ikke helt dumt og næringsfordelingen ser også relativt fornuftig ud med 7,3 gram fedt, 33 gram kulhydrat og 32 gram protein. De er tilsat en sørens masse vitaminer og mineraler, da de er tiltænkt som en måltidserstatning, men derudover indeholder de langt fra så mange tilsætningsstoffer som jeg havde frygtet.

De primære ingredienser er: havremel, proteinblend (mælkeproteinisolat og æggealbumen) havrefibre, kærnemælkspulver, bygmel, palmeolie og vanilearomaer. De er ikke glutenfri, men min mave kunne godt klare et par stykker. Er du meget sensitiv, skal du dog nok gå udenom dem.

Jeg stegte mine pandekager i en lille teske kokosolie og serverede dem med kokosflager og hindbær. Det giver et kalorieregnskab på mellem 300 og 350 kcal og en virkelig lækker omgang dessert!

Ville du have mod på sådan en omgang shake n bake?

bloglovin_annawarrington
Older posts