Mormors hjemmelavede æblemos!

Jeg er så heldig, at have nogle helt fantastiske bedsteforældre. De har betyder meget for mig igennem hele min barndom, ungdom og gør det stadigvæk, nu hvor jeg er blevet voksen.

Min mormor har altid bagt en sørens masse kager og boller, og sat en stor ære i, at alt var lavet fra bunden. Den glæde til bagværk, har jeg i den grad taget til mig og jeg elsker også selv at bage, hvilket bloggen her vist også bærer præg af… Kategorien “bagværk” er i hvert fald godt fyldt!

I sidste weekend var jeg et smut i Jylland og med mig hjem fik jeg en portion af min mormors lækre, hjemmelavede æblemos. Opskriften er såre simpel, men giver et super lækkert resultat:

  • 5-6 store æbler (gerne en lidt syrlig æblesort)
  • 1 vaniljestang
  • 2 spsk sukker (eller sødemiddel)
  • 1 knivspids salt
  • 1-2 dl vand (rør godt rundt og tilsæt lidt efter lidt)

Skræl æblerne og skær dem i grove tern. Put dem i en gryde med vand, så de lige er dækket af vandet. Tilsæt kornene fra vaniljestangen (og lad hele stangen koge med), salt og sukker eller sødemiddel. Lad det hele simre ved svag varme og rør godt rundt undervejs. Tilsæt lidt ekstra vand, hvis det er nødvendigt. Efter 15-20 min vil du have en dejlig, hjemmelavet æblemos. Du kan tilføje kanel eller andre krydderier, hvis du har lyst.

Du kan nyde æblemosen som topping på din havregrød, rørt i din skyr eller som lækkert tilbehør til proteinpandekager.

At vokse op med sine bedsteforældre, er et stort privilegium, og ikke noget der bør tages for givet. Så husk lige at give din mormor og morfar et ekstra stort knus næste gang du ser dem!

bloglovin_annawarrington

Sukkerfri søndagskager!

Hvad skal du bruge din søndag på? Hvad med at hoppe i køkkenet og bage en dejlig søndagskage? Jeg er helt sikker på, din kæreste, familie og veninder ville elske at blive overrasket med en dejlig og sød værtindegave i søndagens anledning.

De fleste kager indeholder store mængder sukker, fedt og kulhydrater, men langt de fleste af dine traditionelle favoritter, kan faktisk bages enten sukkerfrit, lowcarb eller glutenfrit. Det handler om at tage ja-hatten på og være lidt kreativ.

Indlægget er sponseret af ISIS- uden tilsat sukker i form af proudukter

Chokoladekage med klassisk hvid glasur. En klassisk og dejlig kage som smager mildt og dejligt af chokolade og vanilje. Den er sukkerfri med sødemidler og indeholder også gluten, så du skal nok ikke servere den for din glutenallergiske veninde, men den vil bestemt gøre lykke til en familiedag. Find opskriften HER.

Proteinkage med banan og chokolade. Denne lækre sag er derimod glutenfri (hvis du køber glutenfri havregryn) og smager både sødt og lækkert af en traditionel banankage med chokolade. Den er svampet, tung og stiller med garanti din lækkersult! Find opskriften HER

Æblekage lavet lowcarb og sukkerfri. Lyder det for godt til at være sandt? Indrømmet, den slår helt sikkert ikke din mormors klassiske æblekage, men hvis man tager den for hvad den er; en sundere kage med lowcarb og kalorielette ingredienser, så smager den altså ganske skønt. Find opskriften HER

Romkugler uden sukker kan få de fleste til at rynke på næsen. Lidt ligesom når man (læs: jeg) køber romkugler med hjem og “glemmer” at fortælle, at de er lavet på dadler. Mange har en idé om hvad der er “rigtige” romkugler, men derfor kan man jo godt udfordre dem lidt! Jeg lavede i hvert fald disse sukkerfri romkugler på basis af både sukkerfri chokolade og sukkerfrit syltetøj, og fik ingen klager. De får en let bismag af sødemiddel, hvilket ikke kan undgås, men så må man holde sig til kun at spise et par stykker… Find opskriften HER

bloglovin_annawarrington

Protein pandekager med æblemos!

Ah… Findes der noget bedre end langsomme weekendmorgener, der bliver til eftermiddage? Jeg elsker at have en fridag uden planer, hvor jeg kan lade op og bare være. Jeg har naturligvis en sørens masse pensum, der ligger og kigger på mig, men der skal også være tid til bare at drikke kaffe, kigge lidt ud i luften og nyde en lækker tallerken protein pandekager!

Ja, man kan snildt spise proteinpandekager til frokost, hvis du spørger mig i hvert fald..

Pandekagerne er sponseret af Bodylab og indlægget har affiliatelinks

Min frokost bestod i dag af en dejlig omgang proteinpandekager med smagen hvid chokolade fra Bodylab, lidt sukkerfri karamel topping og en god klat hjemmelavet æblemos fra min sødeste mormor.

Læs også min anmeldelse af hele shake n bake konceptet HER

Sukkerfri drinks (En giveaway!)

Kalenderen siger lørdag. Måske skal du ud og svinge stængerne til højt musik, der handler om store numser? Måske skal du spise lækker mad med søde veninder eller en dejlig kæreste i stearinlysets skær? Eller måske skal du bruge din aften alene i nattøj med din yndlingsfilm.

Uanset hvad du vælger at hygge dig med på denne kommende lørdag aften, er én ting sikkert; det bliver lidt bedre med drinks!

Når jeg siger drinks, tænker du måske på halvlunkne sjusser på det lokale diskotek, hvor du rystede numsen som teenager, men drinks kan (heldigvis) være meget mere end det! Drinks behøver ikke betyde flest mulige procenter for færrest mulige kroner i baren. Det kan være en enkelt veltilberedt cocktails, der nydes efter maden, eller det kan være et festligt indslag før en tur i biografen.

Og nu er det blevet endnu nemmere at lave sunde, sukkerfri drinks! Sodastream har nemlig lanceret en række smagsvarianter til deres Sodastream Play, som er sødet med frugtsukker og uden konserveringsmidler eller kunstige sødemidler. Der er blandt andet den friske pink lemonade og den søde Berry mix. Se udvalget HER

Du kan selv blive en heldig vinder af én Sodastrem Play og 3 lækre Free WaterMix!

Konkurrencen er sponseret

Hvordan vinder du?

Du hopper ganske simpelt ind på min instagram: annawarringtondk og finder billedet af ovenstående fine drinks. Det billede liker du og så tagger du 2 søde venner/veninder som du gerne vil dele nogle drinks med! Nemmere bliver det ikke!

Vinderen findes mandag D 28/9 Kl 18 og personen kontaktes direkte.

Det er ikke et krav, men jeg bliver sørens glad hvis du også vælger at følge min Instagramprofil og bloggen på Bloglovin.

Så er det bare at finde din indre bartender frem og invitere vennerne over! Med eller uden alkohol…

Læs mine tanker om den danske alkoholkultur lige HER.

bloglovin_annawarrington

Er vi alle slaver af sundhed? Ugens sunde citat #9

I gamle dage bad man til gud, levede efter de biblens ord og frygtede straffen, hvis man ikke var en god kristen. I dag beder vi til slankeguruen i TV, lever efter paleo-princippernes ord og frygter straffe, hvis vi indtager sukker eller fedt i forkerte mængder.

Er sundhed blevet vor tids største religion? Er vi alle slaver efter de nyeste sundhedstrends i en sådan grad, at det styrer vores liv?

Vi vil alle gerne præstere på livets mange fronter, og det skal helst være med det samme. Vi skal gerne have gang i en stor og spændende karriere, hvor vi rigtig kan realisere os selv, men samtidig får vi naturligvis tid til at træne 5-6 gange om ugen. Ja, faktisk stresser vi af mens vi træner, det er jo “me-time”, ikke? Det samme gælder vores hjemmelavede, økologiske og sunde mad, som vi elsker at tilberede hver dag til os selv og vores nærmeste. Vi viser vores store hverdagsoverskud frem på de sociale medier, hvor vi også sørger for at hygge os, være livsnydere, på den helt rigtige og overskudsagtige måde med god rødvin, mørk chokolade og en god bog.

Jeg kan tage udgangspunkt i mig selv. For hvis skyld viser jeg min fine morgenmad frem på Instagram? Hvorfor er det vigtigt for mig at mine Facebookvenner ved, at jeg skal til New York i november med en frivillig studenterforening? Det signalerer jo dét vi alle gerne vil have; overskud.

Sundhed er i dag blevet et succeskriterie hvormed vi måler os selv og hinanden. Sundhed signalerer nemlig overskud. Og det vil vi allesammen gerne have!

Ugens sunde citat kommer fra en artikel i Information, hvor lektor i anvendt filosofi Morten Ebbe Juul Nielsen mener, at nutidens forståelse af sundhed er et “undertrykkelsesregime”. Læs hele artiklen HER
Men hvor er det hele menneske henne i den evige søgen efter det perfekte? Bliver vi mere lykkelige af at løbe et marathon og sige nej til kanelgifler? Det er naturligvis meget firkantet sat op, og sundhed er ikke sort/hvidt.

Jeg tror, det er farligt at dømme sig selv og andre på deres niveau af sundhed. Det bliver nemlig hurtigt et løb, som hverken du eller andre kan vinde. Pludselig skal det være sundere, bedre, højere og vildere. Men jeg er jo ikke bedre selv.Jeg udgiver også kun de fine billeder, når min mad er sund og flot.

Sundhed bør i bund og grund gøre dig glad, ikke være en konkurrence. Stræber du efter perfektion, vil du følge alle sundhedsbud til punkt og prikke for at komme i sundhedshimlen (hvor det flyder med skyr og god samvittighed)? Så risikerer du at gå glip af det som er allersjovest, nemlig livet.

Læs tidligere ugers sunde citater HER