Glutenfri halloween tærte med græskar (repost!)

I dag er det Halloween! Måske skal du ud og gøre gaderne usikre i et uhyggeligt kostume? Eller bare spise halloweek slik på sofaen måske, der er mange måder at fejre dagen på..

Jeg har aldrig rigtig været fan af Halloween og har det lidt med aftenen, som jeg har med Valentines dag. Det er da sikkert meget hyggeligt, men det er jo ikke rigtig en tradition her? Jeg mener, vi har bare hapset de amerikanske vaner på denne dag og indført at det nu også er en tradition.

På den anden side er efteråret (og vinteren) hurtig småtrist og kold, så vi mangler sgu også nogle anledninger til at gøre noget ekstra ud af os selv, vores mad og den måde vi er sammen på.

Sidste efterår bagte jeg en drøn lækker vegetarisk halloween tærte med græskar, og den fortjener egentlig ikke sådan lige at gå i glemmebogen, så jeg reposter opskriften her. Tærten er til 3-4 personer, og det kan anbefales med en stor grøn salat til og eventuelt nogle kerneknækbrød.

Bund:

  • 100 gram valnødder
  • 2 æggehvider
  • 1 æg
  • 1 spsk Fiberhusk (eller en håndfuld blendede havregryn hvis du gerne vil have den skal indeholde flere kulhydrater)
  • 1 broccolihoved meget fint snittet (gerne i en minihakker/blender)

Bland alle ingredienser og ælt godt med salt. Bunden smørres ud i et tærtefad og forbages ca 15 min ved 180 grader varmluft

Fyld:

  • Kødet fra 1 lille græskar eller hokaido
  • 2 spsk skyr
  • Saften fra 1 citron
  • 1 æg
  • Salt/peber

Skær et lille græskar i grove stykker (skrællen behøver du ikke fjerne, men det er en god idé at fjerne kernerne) og bag i ovnen ca. 30 min. Bland det bløde græskar kød med skyr, salt/peber og citronsaft. Hæld fyldet i den forbagte bund og bag hele tærten i yderligere 15-20 min ved 180 grader varmluft.

Nyd din tærte umiddelbart efter den er bagt.

Hav en dejlig Halloween!

bloglovin_annawarrington

Krøller eller ej?

Tips fra alle jer smukke damer (eller herrer) derude søges! Jeg er født med lidt af en “Ronja Røverdatter” agtig manke og den bliver hurtigt helt ustyrlig at have med at gøre.

Som regel orker jeg ikke det store ved mit hår, og det ryger i en hestehale med lidt hårolie og balsamspray i spidserne. Skal jeg ud og svinge stængerne, glatter jeg det gerne en smule for at få det krusede ud af håret, men efterlader bølger i det for et mere naturligt look.

Vil jeg have mit Beyonce look på, krammer jeg krøllerne op med skum mens det er halvvådt og putter voks i spidserne inden afgang mod der hvor jeg skal hen og føle mig lækker. Det er bare som om at pæne krøller kræver, at sol, måne og stjerne står præcis rigtigt i forhold til hinanden. Eller er det bare mig?

Eksempelvis kan jeg vågne med ustyrligt stort hår, der stritter til alle sider. Krøller der ikke helt har besluttet om de vil til højre eller til venstre. Langt fra de pæne, perfekte Hollywoodkrøller, der altid toner frem i diverse hår-reklamer. Det lyse er i øvrigt begyndt at skinne ret meget igennem i mit hår, så jeg overvejer endnu en tur til frisøren? Måske helt brunette denne gang?

Så… Ligger du inde med verdens bedste tips til krøller? Smid endelig en kommentar her eller på min Instagram

Læs hvilke beauty produkter jeg sværger til lige HER

Fucking stolt!

Må man skrive fucking på en blog? Ja, når det er din egen, så må du godt! Jeg er nemlig FUCKING stolt her til eftermiddag! Min skønne lille blog kom nemlig på en 3. plads til årets fitnessblog 2015.

En 3. plads er naturligvis langt fra en 1. plads og normalt vil jeg da også gerne være den bedste, men jeg kan ærlig talt godt forstå stemmernes fordeling og jeg havde slet ikke regnet med, at jeg ville ligge så højt oppe. Mette Lyngholm har hevet en utrolig velfortjent sejr hjem og sejeste Sofia Saidana er på 2. pladsen. Det er virkelig godt selskab at være i, synes jeg!

Mit tøj er sponseret af Hummel og indlægget indeholder affiliatelinks

Mine fine tights med mønster er fra Hummel og kan findes til 300 kr. lige HER og min sportsbh finder du til 239 kr. i flere farver og mønstre HER. En helt sort version finder du til 199 kr. HER

Jeg vil gerne sige tak til alle, der klikker sig her forbi og læser mine indlæg. Det er virkelig skønt at have en hobby som jeg elsker! Jeg elsker at tage billeder, udvikle opskrifter, sætte ord på mine tanker og dele mine op og ned ture herinde. Bloggen er mit eget lille univers, som jeg både er rigtig stolt af, og meget taknemmelig over.

Det er nemlig helt okay at være stolt af sig selv, uanset hvor stor eller lille en ting, som andre måske synes det er.

Find mindst én ting i dag som du er stolt af – du fortjener det!

bloglovin_annawarrington

Skyr vs. Græsk yoghurt

Skyr er det nye sundhedsprodukt, som alle sundhedsnørder med respekt for sig selv indtager dagligt. Skyr har et højt proteinindhold og er derfor pr. definition det sundeste produkt i køledisken.

Jeg har lavet en lille test derhjemme af to slags græsk yoghurt og skyr.

Hvad er sundest?

Græsk yoghurt er sponseret til indlægget (skyr har jeg selv betalt)

Mærket Antos har længe produceret helt almindelig græsk yoghurt med 10% og 2% fedt, men nu har de en ny fætter på banen; græsk yoghurt 2% med ekstra protein. Den har jeg testet sammen med en helt klassisk 10% græsk yoghurt og neutral skyr fra Cheasy.

Min personlige præference er, at jeg ikke bryder mig om smagen i græsk yoghurt med 10% fedt. Det skyldes helt sikkert, at jeg længe har været fedtforskrækket og altid gået udenom produkter med relativt højt fedt indhold. Smagen er simpelthen for tyk til mig. Jeg vælger at få mit fedt fra kilder såsom laks, avocado og nødder.

Smagen i den græske yoghurt med 2% minder meget om skyr, men er lidt rundere i smagen, hvilket kan skyldes det lidt højere fedtindhold. Et rigtig fint alternativ, hvis du bliver træt af skyr.

Skyr er jo en evig klassiker i mit køkken og jeg bruger det både i bageopskrifter, som morgenmad og til dressing. Det holder jeg nok ikke op med, men er det udsolgt en dag, kan jeg snildt smide en fedtfattig græsk yoghurt i kurven i stedet for.

Min konklusion: vælg det du bedst kan li!

Næringsindholdet varierer ikke så meget, at dit valg af mejerprodukt vil forandre hele din sundhed. Smag de forskellige mærker og vælg det, der passer dine smagsløg bedst. Du får en god portion protein i alle produkter, og der er givetvis færre kalorier i skyr, men mange vælger et højere fedtindhold for at få mæthed længere, så du kan sagtens vælge græsk yoghurt, hvis du ikke bryder dig om skyr.

Hvad mener du?

bloglovin_annawarrington

Vegetarisk aftensmad med frisk falafel!

Jeg spiser ikke kød hver dag, men jeg er og bliver aldrig vegetar. Men det betyder jo ikke, at jeg ikke kan nyde vegetariske retter. Der findes alverdens lækkerier som kan trylles frem til vegetarisk aftensmad på ganske få minutter, når du virkelig ikke orker lave mad.

Falafel er en krydret spise fra mellemøsten, som både kan laves bagt og friturestegt. Den klassiske krydrede kikærtedej kan laves i et utal af variationer, og jeg plejer ærlig talt at købe mig fra dem. Der findes helt hæderlige falafel varianter på frost, som også er økologiske, og nu har mærket Naturli lavet dem friske på køl – også økologiske. (De er ikke sponseret).

Aftensmad til 1 sulten og travl dame:

  • 3-4 falafel
  • 1/4 spidskålshoved
  • 5-6 cherry tomater
  • 100 gram grønne bønner

Svits spidskål med grønne bønner i salt, peber og en smule karry. Vend cherrytomater og falafen på den varme pande i ca. 5-10 min og rør forsigtigt, så de ikke går i stykker.

Server med enten brune ris, quina eller en grøn salat

Læs mine overvejelsker om vegetarisme lige HER og HER

bloglovin_annawarrington
Older posts