The power of Instagram

Du ligger derhjemme på sofaen og ligner lort. Håret er oppe i en god knold, du har dine blødeste og mest løse bukser på (du ved, dem med ble-numsen) og måske har du lidt krummer på trøjen, som du ikke har gidet at fjerne endnu.

Men… Inde på Instagram på du et splitsekund se fantastisk ud. Du uploader såmænd bare et billede fra en dag, hvor makeuppen spillede og du udstrålede masser af selvsikkerhed og overskud. Ganske få klik på din smartphone og upti vupti, du er da en lækkermås! Og så oven i købet på en mandag!

12781940_10208729431414493_1010693066_n

Du kan endda lade som om du er sådan en overskudstype, der bager virkelig meget og laver sunde, kreative retter HVER aften i køkkenet. Sådan en lille laks med lidt (læs: meget) filter kan jo pryde Instagram en hvilken som helst dag i ugen.

582396c5-81fc-404d-8dbd-38ffab040115_zpscjb0mlfr

Det virker i øvrigt også på dit hjem, hvor ingen behøver at se din store opvask eller nullermænd i hjørnet. De vil til gengæld vildt gerne se, at du er sådan én med friske blomster og god tid til morgenrefleksioner over en kop (økologisk) kaffe.

10150847_10208683304261343_2025499352_n

Psst… The power of Instagram gælder tilsyneladende også mange parforhold, hvor kyssebilleder og sort/hvide collager af rejseminder og store smil med garanti opvejer hverdagsskænderier. Thank you Instagram!

bloglovin_annawarrington

Sunde cookies & cream cookies

Mmm… Sprøde cookies med et let sejt bid i midten og chokolade, der smelter på tungen. Kan det ikke få noget nær alles tænder til at løbe godt og grundigt i vand?

Jeg har jo næsten lige bagt en lækker kage (en fræk sag med dadler, opskrift HER), men i anledningen af at Bodylab i dag lancerer en sprit ny variant af deres whey proteinpulver, så måtte jeg i køkkenet igen. Det er nemlig intet ringere end smagen; cookies & cream. Det blev til en portion lækre, søde og sprøde cookies med en god portion chokoladesmag – ligesom jeg bedst kan lide det.

PROTEINPULVER ER SPONSERET OG INDLÆGGET HAR AFFILIATELINKS

12769518_10208723118256668_1025119522_n

Opskrift på 8-10 mellemstore cookies

– 2 scoop proteinpulver med cookies & cream smag

– 1,5 dl havregryn (der skal blendes til mel)

– 1 dl mandler (der skal blendes til mel)

– 1/2 tsk salt

– 2 spsk økologisk kokossukker

– 2 spsk økologisk kokosolie

– 2 store økologiske æg

– 40 gram hakket god mørk chokolade

Start med at blende havregryn og mandler til mel (brug lidt mindre, hvis du bruger rigtig mandelmel) og rør sammen med proteinpulver og salt. Varm kokossukker og kokosolie op i en gryde ved svag varme og hæld det over den tørre blanding sammen med de to æg. Rør det hele godt sammen i et par minutter, til det er blevet en lind dej. Hak chokoladen groft og hæld i dejen til sidst, når den er samlet og blandet.

Føles dejen for våd undervejs (hvis dine æg måske er meget store) kan du tilføje lidt mere havregrynsmel eller mandelmel til dejen, evt lidt fiberhusk eller rismel. Prøv dig frem indtil dejen får en konsistens, der minder om almindelig kagedej. Føles dejen derimod lidt for fast, kan du forsigtigt tilføje en smule vand eller lidt stærk kaffe, hvis du godt kan lide den smag sammen med chokolade.

Bag dine cookies i små klatter på en bageplade ved 175 grader varmluft i ca. 15-20 min, men kig til dem undervejs. Lad dem køle grundigt af på en rist og nyd dem med lidt revet appelsinskal, lidt ekstra chokolade eller bare som de der.

12767239_10208723118376671_85861318_n

Du kan dele din portion lækre cookies med studiekammerater, kollegaer eller guffe dem alle selv. Jeg har forsøgt at smide halvdelen af portionen i fryseren (så jeg ikke spiser dem alle på 10 minutter), men ved endnu ikke om de holder godt til den slags.

12784675_10208723117736655_431164828_n

De blev en smule tørre dagen efter, så næste gang vil jeg eksperimentere lidt med færre havregryn og mere mandelmel (måske lidt rismel?). Det er i hvert fald sikkert, at det IKKE er sidste gang, der er blevet bagt cookies & cream cookies hjemme i mit køkken!

bloglovin_annawarrington

Pænere hud på 4 uger? (update på CIT roller)

Jeg holder sminkefri søndag og vil i den anledning tale lidt om hudpleje og afslapning. Det er nemlig super sundt at lade huden ånde og få lidt fri fra hverdagens makeup-rutiner. Det er i øvrigt også sundt at lade kroppen og hovedet få en hel dags hvile, især hvis du er inde i en lidt hård og/eller stresset periode. Søndag er her en oplagt dag, som aldrig er helt så fyldt med planer som lørdag, til pleje dig selv og din hud.

Min søndag skal blandt andet bruges på at rulle mit ansigt, hvilket måske lyder underligt at skrive, hvis man ikke ved, hvad en CIT roller er. Det er nemlig en vældig smart ansigtsbehandling fra Âme Pure, som jeg tester her til bloggen og da det nu er 4 uger siden, jeg begyndte behandlingen, er det vist på sin plads med en update. For… Kan man egentlig få pænere hud på 4 uger?

MIN CIT ROLLER ER SPONSERET

12053249_10208676460490253_1353161386_n

Jeg har valgt denne nænsomme form for ansigtsbehandling, da mit ellers 26-årige nogle gange lige får glemt hvor gammelt det er, og bliver ganske teenage-agtig. Naturligvis på de absolut værste tidspunkter. Jeg døjer dog (heldigvis) sjældent med decideret uren hud, men jeg har nogle rødlige områder i ansigtet, samt flere små ar omkring pande, hage og næse, som stammer fra dengang jeg rent faktisk VAR teenager og havde flere problemer med huden.

Nu er det så 4 uger siden at jeg begyndte at rulle og smørre herhjemme, og er der så sket en forskel? Du kan se startbillederne uden makeup og med ligeså rodet morgenhår lige HER. Det er jo svært at se og mærke en forskel efter kun en måned, men jeg bilder mig selv ind, at min hud ser friskere ud. Rolleren virker ved, at den “prikker” små huller i huden, og tvinger den til at producere mere kollagen, hvilket efter sigende skulle reducere porrestørrelsen, forbedre hudens struktur og mindske rødme. Min rødme, synes jeg selv, er aftaget i hele ansigtet, men særligt området omkring min pande, hvilket jeg er rigtig glad for. Min næse bliver stadig ret rød til tider, men her skyder jeg skylden på forkølelse og dumt vintervejr, hvilket diverse ansigtsbehandlinger desværre ikke kan gøre så meget ved.

12769453_10208717372033016_1888161684_n

Selve behandlingen er blevet en del af mit lille søndagsritual, hvor jeg sørger for, at være lidt ekstra god ved mig selv. Det tager ikke meget mere end 10 min at rense, rulle og smørre, men det er en hyggelig ting at gøre efter et varmt bad. Jeg anbefaler at bruge søndagen på behandlingen, da din hud godt kan blive lidt rød lige umiddelbart efter, da huden aktiveres intenst af rolleren. Så du kan passende smække benene op med din yndlingsserie og holde søndag for fuld smadder, mens du forskønner dit udseende til ugens løb. Win win.

Jeg sørger også altid for at drikke godt med væske om søndagen, da det både er sundt for hud, krop og min forkølede hals. Min krop er for tiden inde i en lidt hård periode, så jeg hygger også lidt om mig selv med nogle rare måltider. I formiddag fik jeg økologisk speltbrød med hvide bønner (det lyder mærkeligt, men smager godt), æg, frugt og peanutbutter. Dertil naturligvis et par spande kaffe.

12784635_10208717371473002_64473541_n

Du kan læse meget mere om CIT Roller HER og herunder kan du se en video af, hvordan hele behandlingen foregår.

Har du prøvet en CIT roller eller noget lignende til din hud?

 

bloglovin_annawarrington

Konfekt kage med dadler (helt naturlig)

En kage uden sødemidler, proteinpulver eller noget andre sjove ingredienser. Den er sød, den er svampet og den smager dejlig syndigt. Whats not to like?

Jeg bruger jo ganske ofte både proteinpulver, sødemidler og diverse sjove påfund fra helsekostgenren, men ind i mellem er det også rart at gå tilbage til det basale. Og nogle gange måske også rart med en opskrift, der ikke kræver andet, end en tur i supermarkedet?

Denne kage minder lidt om konfekt i teksturen og den bliver også ret kraftig i smagen, så jeg har valgt at kalde det for en konfekt kage. Kagen har et naturligt højt indhold af frugtsukker og kalorier fra dadler og abrikoser, samt umættet fedt fra nødder, men det er en naturlig energibombe, som giver din krop noget at arbejde med. Der er altså ingen grund til ikke at tage to stykker, når du nu er i gang!

kage1

Opskrift på bunden

  • En stor håndfuld tørrede abrikoser
  • Saften fra en halv appelsin (gem resten, måske skal du bruge lidt mere saft)
  • 2-3 spsk kokosmel
  • 1 knivspids salt

Smid de tørrede abrikoser i en blender sammen med saften fra en halv appelsin og salt. Hæld massen ud i en skål og ælt sammen med kokosmel. Føles den for våd, så kan du tilføje mere kokosmel. Målene kommer her ikke så nøje. Når du synes det er en fin, omend lidt klistret, dej, så smører du den fladt ud i et tærtefad. Bag bunden i 15-20 min ved 200 grader varmluft – eller indtil den ser gylden ud.

Opskrift på glasuren

  • 200 gram dadler
  • 2-3 spsk ren rå kakaopulver (alt efter hvor kraftig du vil have smagen)
  • 1 knivspids salt
  • Skal fra 1 økologisk citron eller appelsin

Det hele blendes ganske simpelt i en blender, til det får en blød og rar konsistens. Smør det herefter ud på den afkølede kage og stil den på køl indtil glasuren har sat sig lidt. Det tager typisk en times tid.

kage2

Du kan pynte kagen med friske bær, revet citron og/eller appelsinskal, kokosmel eller frysetørrede bær. Eller hvad end du har derhjemme i køkkenskabene, som ser lidt festligt ud.

bloglovin_annawarrington

Fredagslækkerier: Sød kartoffel chips

Mangler du et sprødt og lækkert indslag til x-factor hyggen senere eller er din aftensmad lidt kedelig, så er de her fredagslækkerier noget for dig. Jeg har den sidste uge hamstret søde kartofler i stride strømme fra Fakta, der har haft de kæmpe krabater på tilbud til 12 kr stykket.

Søde kartofler er særligt sunde, fordi de har et lavt glykæmisk index (lav påvirkning på blodsukkeret), et relativt lavt kalorieindhold i forhold til hvor meget de mætter og indeholder flere fibre end almindelige kartofler. Derudover smager det helt fantastisk, især hvis du laver en omgang sød kartoffel chips…

fritter2

Du kan godt bare skrælle dem, skære i tynde skiver og bage dem i ovnen, men det er min erfaring, at de så er svære at få rigtigt sprøde. De bliver mere som ovnbagte fritter, hvilket naturligvis også er lækkert, men det er bare ikke rigtig chips-agtigt. Derfor har jeg prøvet mig lidt frem med metoder, og fundet et virkelig nemt og lille trick der sikrer, at de bliver dejligt sprøde.

Du starter naturligvis stadig med at skrælle den søde kartoffel og skære den i tynde skiver (så tynde som muligt). Derefter lægger du skiverne på en bageplade med bagepapir, pensler dem med olivenolie og giver dem en god omgang salt, peber og rosmarin og/eller timian. Bag dem i 10-15 min ved 175 grader varmluft.

Tag dem ud efter de 10-15 min og lad dem køle næsten af. På den måde stivner meget af den væde, som nu er kommet ud af kartoflerne. Vend dem lidt rundt på bagepladen, giv dem evt lidt mere olie (det er jo fredag) og sæt dem tilbage i ovnen ca 10 min (alt efter hvor tynde de er) og hold godt øje med dem. Når de begynder at blive sprøde, kan du tage dem ud igen, og give dem de sidste 4-5 min liggende på en rist i stedet for bagepladen. Nu skulle de være sprøde!

fritter

Lad dem køle helt af inden servering og giv dem et ekstra skud salt lige inden, du stiller dem på bordet som tilbehør til aftensmaden, topping på aftenens salat eller som sundere bud på lækkerier til fredagshyggen.

Mangler du i stedet søde fredagslækkerier? Prøv sukkerfri mocca trøfler (opskrift HER) eller en sukkerfri chokoladekage med glasur (opskrift HER)

bloglovin_annawarrington
Older posts