50% på off shoulder bluser

Ovnbagte kødboller i hjemmelavet tomatsovs

Italiensk inspireret mad er bare lækkert, uanset hvordan man end vender og drejer det. De klassiske smagskombinationer af oregano og tomat – gerne tilsat en form for friske krydderurter og noget varm pasta, er bare en sikker vinder hver gang.

Jeg giver dig her mit bud på en sund og nem omgang aftensmad, hvor du får ovnbagte kødboller i hjemmelavet tomatsovs, der egentlig passer sig selv en stor del af tiden, så du ikke skal stå og røre i en gryde i timevis.

Mine kødboller i tomatsovs er her serveret med proteinrig pasta, der er naturligt glutenfri, for den er lavet på sojabønner, men smager (næsten) ligesom dejlig, frisk italiensk pasta. Pastaen er vendt i grøntkål, revet gulerod og lidt citronsaft. Det smagte dejligt og mættede virkelig godt. Du finder den glutenfri sojabønne pasta HER (reklamelinks)

Læs også ‘Hjemmelavede linsebøffer’

17577897_10212442107069064_1302659842_n

Nå, skal vi komme til opskriften?

Til en stor portion kødboller skal du bruge:

– 450 gram oksekød

– Salt og peber

– 1 tsk oregano

– 1 tsk tørret chili

– 1 dl havregryn (som du blender helt fint til mel)

– 1 æg

Du samler simpelthen det hele i en stor skål, hvor du ælter det rigtig godt sammen til en fast fars, der kan formes til kødboller. Steg kødbollerne på en varm pande med lidt olie, indtil de er godt brunede. De behøver ikke være helt gennemstegte, fordi de skal også en tur i ovnen.

17619583_10212442106149041_89238767_n

Til en stor portion tomatsovs skal du bruge:

– En stor håndfuld friske tomater af god kvalitet (de skal dufte af sommer)

– Et bundt frisk basilikum

– Salt og peber

– 1 tsk tørret basilikum

– Lidt olivenolie (så smager alt bare bedre)

– 1 dåse flået tomat

– 1 dl rødvin (kan udelades. Brug lidt vand og evt. lidt tomatpuré i stedet)

Du kan faktisk lave den her sovs direkte i det fad, du vil bage kødbollerne i. Det er en doven løsning, men det smager altså ligeså godt, som hvis det er lavet i en gryde, og du sparer en del af opvasken – jeg siger det bare. Du starter med at skære tomaterne i grove tern og lægge dem i bunden af det ildfaste fad. Tilføj rødvin, flåede tomater, krydderier, olie og til sidst den friske basilikum. Rør godt rundt og læg nu dine kødboller ovenpå sovsen. Hele herligheden skal have en 20-25 min i ovnen ved 180 grader varmluft, før det nydes (gerne med et glas rødvin).

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Læs næste indlæg

50% på off shoulder bluser