Æggemuffins med avocado og timian

Sukkerfri pistacekage med mørk chokolade

Mine veninder er begyndt at bage kage til mig ganske ofte, hvilket min indre sukkergris på ingen måde klager over. Det er drøn lækkert og hyggeligt! Så nu deler jeg ud af kageglæden ved at dele opskrifter her i mit lille onlinehjørne.

Indlægget indeholder reklamelinks i form af affiliatelinks

18624429_10212986165950196_975670065_nEasis sukkerfri pistacekage er en nem shake n bake, men det skal man bestemt ikke kimse af, hvis man spørger mig. Du springer en masse trin over i køkkenet, da du reelt bare skal blande kageblandingen med vand og en form for fedtstof (smør, margarine, olivenolie eller kokosolie alt efter, hvad du foretrækker). Derefter kan du ‘pimpe’ din dej, så du får præcis den kage, der får dine tænder til at løbe allermest i vand. Min veninde kender mig godt, så hun havde købt en ret bitter, mørk chokolade og hakket groft ned i selve dejen.

Kagen skal bage cirka 20 minutter, men det afhænger af, hvilken form du hælder dejen ned i, da den naturligvis skal have lidt længere tid, hvis den er højere, end hvis den er helt flad. Du kan altid bruge det gode gamle gaffeltrick, hvor du forsigtigt prikker ned i kagen med en gaffel. Når den slipper let, og der ikke er dej tilbage på gaflen, så er kagen færdig.

18644682_10212986183990647_2065508925_n

Mens den færdige kage står og køler af på dit køkkenbord (og dufter afsindig lækkert), kan du med fordel smelte noget mere af den gode, mørke chokolade og bruge den som glasur. Det er her vigtigt, at du smelter chokoladen over et vandbad, hvor du simpelthen tager en keramisk skål med chokoladestykker i, som du lader være ovenpå en gryde med kogende vand (kun et par cm vand i bunden). Sørg for at der ikke kommer vand ned til chokoladen, mens den stille og roligt smelter i skålen. På den måde får den en glinsende chokolade ovenpå kagen, der giver et dejligt knæk, når du skærer kagen ud.

18643601_10212986166030198_887248575_n

Du kan også putte hakkede nødder i kagen, eller bare spise den som den er. Du finder Easis shake n bake kager i de fleste supermarkeder eller online HER

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Æggemuffins med avocado og timian