Jeg udregner ikke næringsfordeling

Jeg bliver ofte spurgt, om jeg vil udregne eller dele udregningen på næringsfordelingen af fedt, proteiner og kulhydrater i mine opskrifter, samt om jeg vil fortælle, hvor mange kalorier der fx er i et stykke kage.

Det gør jeg ikke. Og det er ikke (kun) fordi jeg er en smådoven blogger, der ikke orker at veje eller udregne en masse, når jeg er kagesulten og kagen er færdig. Det er også fordi, jeg personligt helt bevidst ikke udregner den specifikke fordeling af protein, kulhydrat eller fedt eller kalorier i mine opskrifter, da jeg ved, jeg i så fald ville ende med at fokusere mere på tal end på smag og mæthed, hvilket jeg ikke har lyst til.

Det er en personlig erkendelse af, at jeg har det med at fokusere for meget på tal, og det er ikke sundt for mig. Om det er sundt for dig, vil jeg ikke gøre mig klog på. Nogle mennesker fungerer utrolig godt med præcise udregninger, tal og styr på deres kost på den måde. For mange giver det også rigtig god mening, hvis de er på en særlig diæt rettet mod et særligt mål. Men det er jeg ikke.

Jeg vil hellere fokusere på nogle ingredienser, som jeg har det godt med at indtage. Jeg vil også hellere fokusere på smag og mæthed, så nej, jeg udregner ikke næringsfordeling på min aftensmad, mine desserter eller mine snacks.

ris2

Læs opskrift på lækker chili sin carne lige HER

Læs også mine tanker om, hvorfor jeg bevidst ikke vejer mig lige HER

Lun salat med kikærter og pasta

En lun efterårssalat har gjort lykke som min aftensmad og madpakke de sidste par dage. Jeg lavede simpelthen en kæmpe portion, der så blev peppet op med lidt forskelligt nøddedrys, dressing og friske salatblade, for så at give den som endnu et måltid dagen efter. Det kan godt være, jeg er på SU og bor på et lille værelse i New York, men selv hvis jeg var millionær, ville jeg elske rester. Punktum!

Denne salat med pasta og kikærter indeholder både gode kulhydrater, proteiner og vitaminer, som holder dig kørende i dejligt mange timer. Den smager også (synes jeg selv) noget mere interessant end de klassiske kolde salater, da de lynstegte grøntsager giver salaten mere dybde og mæthed.

14408742_10210566517940508_689069509_n

Opskriften indeholder affiliatelinks

1 stor portion lun efterårssalat med kikærter

– 1 dåse kikærter

– 1/2 hoved broccoli

– 1 peberfrugt

– Tørret chili, tørret oregano, salt og peber

– En håndfuld friske, grønne bønner

– 2 spsk god olivenolie

– 1 hoved af din favoritsalat

– 150 gram pasta. Jeg brugte glutenfri pasta lavet på boghvedemel, men brug din favorit. Du kan fx. vælge klassisk fuldkornspasta, glutenfri pasta eller køre lowcarbstilen med kaloriefri nudler, hvis du er på diæt.

Du starter med at koge din pasta (efter pakkens anvisninger) og imens kan du snitte broccoli helt fint, peberfrugter i grove skiver og skære enderne af de grønne bønner. Svits grøntsagerne (start med broccoli, derefter de grønne bønner og til sidst smid peberfrugten på panden) i olie på en varm pande og krydr med salt, peber, oregano og tørret chili.

Bland en dåse kikærter i grøntsagerne, tag panden af varmen og bland de kogte pastaskruer sammen med hele herligheden. I en stor skål kan du nu vende den lune blanding med din yndlingssalat, der giver et sprødt og friskt bid til salaten.

14442561_10210566517980509_1486911858_n

Du kan peppe din salat op med sukkerfri ketchup (bare for at køre SU stilen helt ud), lave en god hjemmelavet dressing eller blot dryppe lidt balsamico dressing henover, inden du serverer den lune salat. Den smager også dejligt med lidt ristede solsikkekerner.

Find flere idéer til sunde og nemme madpakker lige HER, HER og HER

bloglovin_annawarrington

Mine tanker om bikinifitness #2 (personligt indlæg)

For 2 år siden var min drøm at stå på scenen i bikinifitness. Jeg var på en kostplan, der fik mig til at tage på i muskelmasse og derefter var jeg på en mini-diæt, der skulle få mig lidt ned i fedtprocent.

Jeg troede, at jeg skulle stå på en scene for at bevise overfor mig selv, at jeg havde vundet kampen over min krop. Jeg troede, at spraytan, glimmer og synlige mavemuskler ville symbolisere en sejr over min livslange kamp imod smerterne fra mine hofter.

For præcis et år siden opgav jeg den drøm. Det gjorde ondt i både hjertet, maven og stoltheden, men jeg var ikke ét sekund i tvivl om, at beslutningen var den rette for mig. Og jeg har heller ikke fortrudt den siden. Læs mit indlæg med tankerne dengang HER

I går blev der afholdt Newcomers 2016, hvor håbefulde og spændte atleter for første gang stod på scenen og viste deres hårde arbejde frem i form af deres kroppe. I dag er der Danish Open, hvor DM i bikinifitness afholdes og flere spændstige mavemuskler skal flexes i blitzlysene.

Jeg har stor respekt for atleter, men det er ikke en sport for alle. Vi fødes ikke allesammen med kroppe, der samarbejder præcis som vi gerne vil have det og alle har ikke livsomstændigheder der gør, at en tur på scenen er realistisk (eller fornuftigt).

I dag ved jeg, at jeg ikke behøver at bevise noget overfor mig selv eller andre. Jeg behøver ikke en sixpack eller at stå på en scene for at acceptere min krop. Den har været meget igennem, og jeg ved ikke om fremtiden bringer flere operationer, mere medicin eller flere smerter. Men jeg ved, at jeg vil gøre mit bedste for at passe på mig selv og min krop.

Mit tøj er sponseret af Hummel. Du finder de lækre shorts lige HER og sportsbhén HER 

Min træner på daværende tidspunkt var intet mindre end fantastisk. Amanda hjalp mig fysisk med at træne, men også mentalt ved at arbejde med min krop – ikke imod den. Jeg var blevet vant til at ignorere mine smerter og presse min krop langt mere, end den egentlig kunne holde til. Hun lærte mig at lytte til min krop og træne ud fra dens muligheder og begrænsninger.

Den viden har jeg med mig i dag, når jeg træner med min nye træner Michael. Træning handler i dag ikke om at forme min krops udseende på en bestemt måde eller at kunne løfte bestemte antal kilo. Min træning handler i dag om bevægelse og om at arbejde med min krop der hvor den er. Jeg bliver aldrig den stærkeste eller mest veltrænede, men det er også helt i orden. Jeg skal nemlig “bare” være den bedste version af mig, hvor gamle og dumme hofter desværre også er en del af pakken.

Du kan læse mere om en hverdag med smerter HER og hvorfor jeg i dag tager smertestillende medicin HER. Aner du slet ikke hvad jeg snakker om, når jeg refererer til mine hofter, kan du læse hvad der egentlig er galt med dem lige HER

bloglovin_annawarrington

Presset til at spise kage?

Det er en udfordring for mange, at det skal være så svært at sige nej til kage. Man er nødt til at tage det alvorligt, siger socialpsykolog Torben Bechmann Jensen.

Metro-express har i går bragt en artikel med en ny undersøgelse der viser, at mere end hver fjerde dansker føler sig presset til at spise kage på studiet eller arbejdet. Det kan lyder fuldstændig fjollet for nogle, men for andre kan et enkelt stykke kage betyde, at deres blodsukker ryger ud på en sand rutsjetur, der sender dem ud i et regulært sukkerorgie senere.

Jeg mener naturligvis ikke, at der er noget i vejen med at spise kage hverken på studiet, kontoret eller hjemme i stuen. Men det kan være et problem, hvis vi skaber nogle uskrevne regler for god og social opførsel der dikterer, at du ikke må sige pænt nej tak til et stykke kage.

kage1_zpsekcphr3f

Opskrift på verdens bedste sunde kage med dadelbund og kokosflødeskum HER

5f24ad7c-79fa-4437-b44c-3e2baae074f1_zpsxmqfders

Opskrift på peanutbutter muffins HER

kage1-680x907

Opskrift på min naturlige konfektkage uden raffineret sukker HER

Hvad mener du? Har du følt dig presset til at spise kage på dit arbejde eller studie?

bloglovin_annawarrington

Året der gik 2015 #1

Året synger på absolut sidste vers og mine 9 mest delte billeder på Instagram viser et år med både sund mad, bland selv slik, photoshoots i undertøj (af et par omgange), træning og en ny hårfarve. Men hvad er der sket her på bloggen i 2015? Her kommer et tilbageblik af årets første del…

I januar så min hverdag en del anderledes ud end den gør i dag på sundhedsfronten. Jeg var nemlig på diæt og havde en plan om at stille op til en fitnesskonkurrence på et tidspunkt. Jeg var overbevist om, at hvis jeg bare fulgte nogle gode kost og træningsplaner, så ville min tidligere smerteplagede krop da sagtens kunne stå og skinne på en scene med spændte muskler og en centimeter tyk spray tan. Det viste sig senere, at jeg tog fejl. Men dengang, for snart et år, siden skrev jeg et indlæg om at planlægge min dag ud fra træning. Det indlæg kan du læse HER. Du kan også læse om en dag i min på min diæt lige HER

I februar bagte jeg verdens bedste sunde romkugler og snakkede om at have en sundere cheatday fra diæten og så var jeg super stolt af mit nye samarbejde med Hummel – det er jeg i øvrigt stadig! Jeg var også for første gang med til et photoshoot, hvor min gamle træner og jeg fik taget fitnessbilleder. Det var grænse overskridende og virkelig sjovt!

I marts øvede jeg mig i at lære at tage nej-hatten på som en del af Mental Topform forløbet, som jeg var en del af. Jeg lavede den perfekte proteingrød og delte 10 sjove ting om mig selv HER. Marts var også måneden hvor jeg valgte at slutte min diæt og vælge drømmen om bikinifitness fra. Ikke et let valg dengang, men set i bakspejlet har jeg ingen kvaler haft siden. Min prioritet er at passe på min krop, ikke nedbryde den.

April blev måneden hvor jeg bad alt selvhad om at skride og øvede mig at hvile mere i mig selv og min krop som den nu engang så ud. Jeg delte nemlig en teaser på et photoshoot som involverede helt almindelige sunde og stærke damer – i undertøj. I april skrev jeg også et personligt indlæg om min genoptræning og en mere eller mindre seriøs liste med grunde til, at jeg aldrig kommer til at leve lowcarb. Havregrød var flere punkter på listen!

I maj skrev jeg et personligt indlæg om at arbejde med og ikke imod sin krop. Det er en svær balance, som jeg stadig arbejder på. Jeg bagte også utrolig meget kage og snakkede både om hverdagskage og helligdagskage og weekendkage. Jeg skrev også et kritisk indlæg med titlen “op i røven med burde” i kølvandet på det, efter min mening, super fine photoshoot som jeg var en del af med formålet om, at nuancere mediebilledet af den trænede kvindekrop. I den forbindelse brølede jeg også noget i indlægget med spørgsmålet om en str. 36 virkelig kan kaldes småtyk?  Husk; du kan sagtens være fit uden sixpack!

I juni sørgede jeg for at den sixpack ikke er en realitet ved at lave en drøn lækker sukkerfri isdessert og jeg stillede også spørgsmålet hvor vigtige dine deller i virkeligheden er. Juni var en hård måned for mig personligt, da mine tidligere så samarbejdsvillige smerter, begyndte at give mig store problemer i hverdagen igen med smerter. Èn måde at tackle det svære på, blev mindfulness. Det skrev jeg lidt om HER. Jeg blev tekstforfatter og nægtede at lade smerterne definere hverken mig eller min hverdag og fortsatte med at leve det liv jeg elsker med træning, blogging, søde veninder, mit studie og frivillige arbejde.

Tak fordi du læser med!

bloglovin_annawarrington
Older posts