Sukkerfri brownie med friske hindbær

Sæt tænderne i en top lækker brownie lavet med friske hindbær og marcipan – uden tilsat sukker. En sukkerfri brownie smager naturligvis ikke helt ligeså kraftigt af chokolade som en traditionel brownie, men den mætter til gengæld en hel del længere tid, da den er rig på proteiner.

Indlægget indeholder reklamelinks i form af affiliatelinks

Lad dig ikke afskrække af, at der skal bønner i opskriften. Der er efterhånden mange, der bager med bælgfrugter, da de giver en god og cremet konsistens, men ikke smager af meget i sig selv, så de er nemme at få til at smage af noget så dejligt som fx chokolade og hindbær! Opskriften herunder er fra bogen ‘Spis mere sundt 3′, som du finder til kun 99 kr HER

Flere opskrifter med bælgfrugter: ‘Protein peanutbutter muffins’ eller ‘Linse havre boller’

17619105_10212436824497003_359889218_n

Kagen er her lavet til 8 personer, så opskriften er fordoblet.

– 4 æg

– 4 æggehvider

– 80 gram Easis kakaodrik

– 100 gram skummetmælkspulver

– 80 gram Easis perfect fit (sødemiddel lavet særligt til bagværk)

– 480 gram drænet butterbeans

– En knivspids salt

– 1/2 tsk bagepulver

– 4 tsk frysetørret hindbær

Kom alle ingredienser i en blender og lav lind dej, der kan hældes i en rund springform. Smør springformen eller beklæd den med bagepapir, før du hælder dejen i den. Lad en smule dej være tilbage og hæld den i en silikoneform for sig, hvis du vil have de fine toppe på toppen af kagen. Bag hele kagen ved 175 grader varmluft i 25-30 min (kig til den undervejs).

Kagen blev spist til et nyligt event med alle ambassadører for Easis, hvor vi alle lavede forskellige opskrifter og spiste dem sammen. Den blev så fint pyntet af Malene Eldrup og Daniel Kielgast, som virkelig begge var kreative i et køkken! De tog en rulle Easis marcipan og æltede sammen med 1 tsk frysetørrede hindbær, rullede den ud på bordet og beklædte hele den afkølede kage med marcipanen. Derefter dyppede de små toppe af kagen (dem lavet i silikoneformen) med Easis mørk chokolade og toppede kagen med friske hindbær, før den blev beundrer, serveret og nydt!

bloglovin_annawarrington

Er du (også) vild med yoga?

Hvis du er bidt af en gal yoga måtte, så er det i morgen (lørdag) mellem klokken 10 og klokken 16, at du skal få din stramme yoga numse til Østerbro i København, hvor butikken Goyogi åbner. Jeg kan desværre ikke selv komme (og jeg er ikke sponseret af dem), men jeg tipper gerne om sådan et event, hvis der er andre yoga-glade damer (og mænd for den sags skyld) derude.

Den nye butik vil rumme en masse forskellig slags træningstøj af høj kvalitet, der er lavet specielt til eksempelvis yoga, pilates, barretræning (noget ballet agtigt?) og crossfit. Jeg skal helt sikkert forbi en anden dag og se butikken!  For halvandet år siden var jeg faktisk til et event i den daværende Go Yogi popup butik i Fisketorvet, så det bliver lidt spændende at se, hvad de har at byde på nu, hvor en større butik åbner.

Yoga er relativt nyt i mit træningsliv, men jeg er blevet ret glad for at kombinere gåture, styrketræning, svømning og yoga i forskellige perioder alt efter hvad min krop og mine hofter giver mig mod på. Jeg tror i hvert fald, det er rigtig sundt at udfordre sin krop med forskellig træning – og så skader nyt træningstøj jo aldrig…

Læs også ‘En yoga jomfrus bekendelser’

nu

nu2

Du finder mere information på deres Facebook-event HER

bloglovin_annawarrington

En bloggers hemmeligheder

Bloggere ELSKER deres læsere, men fortæller dem sjældent deres hemmeligheder. For hvordan kan det egentlig lade sig gøre, at de fleste bloggere ser så glade og friske ud med fuld makeup dagligt? Laver kreativ og spændende mad, selvom det regner og er mandag? Og i øvrigt har overskud til at træne (uden en dråbe sved på panden naturligvis) før de tager hjem til deres boligmagasinslejlighed, hvor solen altid skinner?

Lad mig give jer et lille indblik bag scene hos (langt de fleste) bloggere. For det er fantastisk at have så mange der læser med, nogle gange helt surrealistisk, så derfor fortjener alle jer der klikker herind egentlig også at vide hvad der sker, bag scenen. Hvad er bloggernes hemmeligheder?

9a5e8d47-a4bc-4848-955c-e9ebe1318844_zps53watyvw

Jeg kan selvfølgelig ikke udtale mig om ALLE bloggere, men har nu været i denne her småskøre blogverden i over 2 år og har opfanget et par tips og tricks undervejs – hemmeligheder om man vil…

PicMonkey Collagekkkk_zpsrkc1rwmu

En bloggers hemmeligheder…

– Vi tager flere hundrede billeder og mange redigerer the shit ud af dem, hvor ganske få så ender med at få lov til at komme på blog eller Instagram. Filter er din bedste ven! (Mange tager endda deres Insta-billeder med spejlreflekskamera for at opnå den bedste kvalitet inden det lægges tilbage på mobilen og på Instagram).

– Det er enten alt for koldt,  alt for varmt eller alt for akavet at tage 98% af vores billeder, men vi gør det alligevel…

– Man ligner også som regel en idiot, når man tager billeder af sin mad. Hvordan tror du den bedste vinkel er? Det er altid ved enten at sidde krampagtigt nede på gulvet, eller stå på en stol og tage billeder ned på et bord. Men bare resultatet er insta-værdigt, så er der ingen vinkel for besværlig for en blogger!

– Man ligner i øvrigt også en idiot, når man tager billeder af sig selv. Men det gode selfie er altid det heleværd, ikke sandt?

– De fleste bloggere får faktisk slet ikke så mange sponserede gaver eller tilbud, som man skulle tro. Du bliver ikke rig af at være blogger, med mindre du er en af de få i Danmark, der har opbygget en virksomhed omkring deres blog, eksempelvis Mascha, Irina, Sandra eller Fie (De er i øvrigt pisse seje og dygtige kvinder allesammen)

– De fleste indlæg på en blog er planlagt. Nogle kører endda efter en blogger-kalender, så de har overblik over deres uge med alle blogindlæg og Facebook-opslag. Personligt er mine indlæg nogle gange spontane, men det er ikke ret tit.

– Det samme gælder Instagram, hvor det sagtens kan være dagevis siden at lige netop den træning eller den skål med havregrød og tusind toppings har fundet sted

– De fleste laver 3-4 kager eller opskrifter på én gang, tager en hulens masse billeder og inviterer enten alle veninderne over eller fylder fryseren med sundere kager. Så er der nemlig blogindlæg til de næste par uger, hvor man har travlt med livet udenfor skærmen…

– Det samme gælder outfits, hvor man snildt kan have 5-6 forskellige enten fashion eller sportslooks (alt efter hvilken blogger man er) og tage en masse billeder, som løbende kan lægges op, mens man render rundt i småkedeligt tøj derhjemme.

– Det er faktisk også sjældent at maden ser præcis sådan ud, når den egentlig bliver spist. Som regel styles maden i en pæn tallerken i det rette lys – og indtages så fuldstændig rørt sammen til ukendelighed i sofaen. Måske er det bare mig…

Og så de (måske) mere overraskende aka de positive “hemmeligheder”…

blog2

12957355_10207278232527226_902767101_n

Seje Mette og jeg står og fryser i vores (sponserede) Hummel outfits, mens vi planlægger næste posering (og jeg får rettet hendes hår i kulden. Bemærk Mettes ansigtsudtryk, der vidner lidt om vejret. Det samme gør vinden i min vinterjakke…

bagscenenSødeste Cecilie Lange i færd med at tage billeder af stærke Caroline Schack...

– Vi hjælper hinanden mere, end man måske skulle tro. Mange har en idé om, at bloggere er store konkurrenter og det er vi vel egentlig også, men generelt er der en utrolig hjælpsom stemning blandt bloggere i DK. Der er sgu ikke så meget drama og tekniks hjælp, en ekstra fotograf eller en støttende skulder er aldrig mere end et klik væk..

– Langt de fleste (hvis ikke alle) bloggere siger faktisk “nej tak” til sponserede tilbud, da de ikke vil skrive om noget, som de ikke står inde for. Mange bloggere er blevet beskyldt for at “sælge ud” og reklamere for produkter, som de egentlig ikke bruger eller bryder sig om. Der er sikkert nogle, der gør det, men min erfaring er, at de fleste vægter deres integritet og troværdighed utrolig højt.

– Vi bruger rigtig mange timer hver uge på blog, instagram, events og mails. Det er ikke (kun) fordi vi godt kan lide opmærksomhed eller at være et talerør for et bestemt budskab, men min erfaring siger mig, at ALLE bloggere brænder for deres hobby/arbejde og gerne vil arbejde på at blive bedre for hvert blogindlæg, der klikkes “udgiv”.

Tak fordi du læser med herinde! Hvad der nogle blogger hemmeligheder, der overraskede dig?

bloglovin_annawarrington

De bedste snacks til fest – stor guide

Skal du holde fest i weekenden? Det er svært at vælge, hvilke snacks, der passer bedst til en god gammeldags privatfest med numserystende dansetrin og køkkenfest over midnat. Personligt elsker jeg at blive inviteret til en fest, hvor der er tænkt lidt over detaljen og hvor der er forberedt lidt lækkert til gæsterne.

Det behøver ikke være sindssygt dyrt, besværligt eller fancy, da det jo bare skal være lidt lækkert og hyggeligt, som dig og dine gæster kan gumle i, mens i smalltalker og starter festen. Her kommer min guide til, hvordan du nemt og lækkert forkæler dine gæster med de bedste snacks til din fest.

I Januar blev jeg 26 år gammel, men det var først et par uger efter, festen skulle holdes. Nu drager jeg jo snart mod New York i praktik, så det var vigtigt for mig, liiige at holde en fest herhjemme inden. Undskyld naboer, men det var en god anledning!

fest2

Det er først og fremmest vigtigt at have noget mad, som dine lettere berusede gæster nemt og hurtigt kan spise. Drop de fancy små retter og noget, der kræver en tallerken.

Jeg valgte nogle klassikere, som jeg var ret sikker på, ville falde i god jord efter et par drinks. Det meste kunne endda forberedes i forvejen, så der var heller ikke pres på mig som vært. Jeg hader selv at stresse i køkkenet, mens mine gæster hygger i stuen, og jeg gider heller ikke lugte af mad, når jeg har klædt om. Derfor var det et krav til mine snacks til festen, at de skulle kunne laves stort set færdige inden, det bankede på døren.

fest1

Spicy kødboller med oksekød

De små kødboller faldt i super god jord, særligt da de var nemme at hapse. Jeg lavede mine af en fars bestående af:

– 1 kg magert kød

– 3 spsk havremel

– salt/peber

– Chilli

– 3 fed hvidløg

– 1-2 tsk spidskommen

Det hele blev blandet godt sammen, formet til små kødboller og bagt i ovnen i ca. 25 min ved 175 grader. De tilbragte natten i køleskabet, og blev varmet lige inden servering.

fest6

Jordnødder, saltede nødder og frugt.

Det er altid godt med mad, som kan spises lidt mens man snakker, hvor man ikke behøver tænke så meget over det. Du kender selv “snack hånden”, der uden du opdager det, bevæger sig frem og tilbage mellem din mund og skålen. Jeg valgte både at have saltede og usaltede nødder, da alle så selv kunne vælge, hvor salt en aften de kunne tænke sig.

fest5

Glutenfri pizza med pesto, parmaskinke, kartoffel og spinat (Opskrift følger snart)

For at have lidt mere solid mad, bagte jeg et par kartoffelpizzaer med frisk pesto, parmaskinke og spinat. Der blev både lavet en glutenfri og en helt almindelig variant, hvor dejen og de fleste ingredienser stod klar i køleskabet, og selve pizzaerne røg i ovnen, mens jeg klædte om og ordnede mit hår. De blev skåret ud i små hapse-størrelser og forsvandt lynhurtigt fra bordet!

fest3

Chips, dip & pretzels

Personligt bryder jeg mig ikke om hverken chips eller dip, men ingen fest uden, så det blev indkøbt! Jeg troede selv, at jeg måske havde gået lidt for meget all in og købt for mange poser, men de forsvandt skam også rub og stub. Så… Note to self; folk elsker chips!

fritter2

Hjemmelavede chips af søde kartofler.

Et sundere alternativ til de supermarkedsindkøbte chips, blev hjemmelavede chips af søde kartofler. Den opskrift finder du lige HER

Din huskeliste som vært:

– Noget salt! Gerne fra chips, nødder og den slags. Vælg evt. både at købe saltet og usaltet, så er der lidt til enhver smag

– Isterningeposer og en fryser fyldt med is

– Noget mad, der fylder i maven. Fx kødboller og pizza som her.

– Ekstra danskvand, hvis nogle får nok af deres drinks…

– En masse servietter, da du ikke orker jordnøddeskaller i dine trægulve i dagene efter

– En sørens masse vin!

– En dagen derpå snack (eller mange) til dig selv, når du skal rydde op

bf4e659d-71ad-459e-855f-39296f3157e7_zpsjw6hhzbe

Hav en rigtig god fest og god weekend!

bloglovin_annawarrington

Kan du få veninder over nettet?

Argh… Er det ikke lidt taberagtigt at møde mennesker over nettet? Hvad enten vi snakker dating, kærester eller veninder, så er der bare en del fordomme forbundet ved, at møde andre mennesker online. Men ved i hvad? Det er noget fis!

Måske sidder der nogle creepy typer derude og leder efter andre, de kan gøre ondt, men hvorfor søren har de få givet internettet et dårligt ry? Hvorfor ikke fejre, at vi lever i en tid, hvor vi kan møde mennesker på tværs af tid, rum, kulturer, landegrænser og interessefelter? Hvor du før kunne sidde og føle dig helt underlig med din frimærkesamling (eller hvad du nu går op i) så kan du nu med et enkelt klik møde andre i samme situation som dig.

Mennesker der genoptræner, har en spiseforstyrrelse eller som bare savner én at træne med, kan hive deres smartphones op af lommen og upti vupti møde et helt netværk af ligesindede. Det er da ret fantastisk!

12646956_10208526907871531_3653763809659818989_n

annamig

Jeg har selv været så latterligt heldig, at jeg har mødt flere rigtig dejlige mennesker via Instagram og bloggen. Når du scroller ned over de mange billeder af fancy morgenmad, flade maver og smukke blomster er det svært at huske på, at der sidder et menneske bag skærmen. Men det gør der. Og måske er det et menneske som kunne lære dig noget om verden – og omvendt.

Eksempelvis har jeg nu kendt dejlige Mette  i snart to år nu. Hun startede med at være en perifier instagram bekendt, hvis hverdag jeg elskede at følge med i, men så blev hun en bekendt jeg gik til events med og grinede med. Og pludselig, uden at vi egentlig opdagede det, så blev vi nære veninder.

diet42

Jeg har egentlig altid været god til at møde nye mennesker, men min færden på sociale medier har hjulpet mig til at åbne mit sind endnu mere. I starten var det virkelig grænseoverskridende for mig at tage til bloggerevents mutters alene, men alle de bloggere jeg har mødt, har været søde og imødekommende. Men hvorfor skulle de egentlig ikke også være det? Ligesom de nye kollegaer på dit arbejde, dine nye klassekammerater eller de andre gæster til festen, hvor du ikke kender andre end værten?

I sidste uge fik jeg en kæmpe dosis på bloggerhyggefronten med en masse dejlige damer. Amanda Louise startede som min træner forrige år, fordi jeg havde stalket hende på sociale medier, og nu er hun min gode veninde. Cecilie Lange og jeg har taget en masse fine billeder og trænet sammen. Vi fik alle syre i vores lårbasser og grinet af spøjse øvelser i selskab med reformertræning og Helse Matilde, og dagen efter blev verdenssituationen vendt skønne Caroline Thorsfelt og et par spander kaffe efter morgenmad med Emilie.

Venskaber og bekendtskaber kan jo opstå alle vegne, hvorfor ikke også over sociale medier?

IS3A7216 M164

rødlæber

Mennesker har det med at overraske og som regel er det positivt. Så hvis du savner et større netværk eller bare gerne vil udvide din i forvejen dejlige vennekreds, kan jeg kun anbefale dig at hoppe ud i det.

Har du prøvet at møde nye mennesker online?

bloglovin_annawarrington
Older posts