Brug dine rester af rødkål

Vi har alle en sørens masse rester efter jul, men vi orker ikke spise mere julemad. Hvis du heller ikke orker madspild, hvad jeg virkelig ikke håber, du gør, så kan du tænke lidt kreativt. Du kan eksempelvis lave en kæmpe stor og dejlig mættende salat med rødkål, der ikke smager udpræget julet. Det handler jo om, at bruge sine rester!

Det er naturligvis svært at undgå en lille association til jul, da rødkål jo bare ER ret julet, men det er også stadig december…

Du tager resten af det friske rødkålshoved, som ellers var begyndt at dø langsomt i dit køleskab, og snitter nogle relativt fine strimler. Dem svitser du i olivenolie ved virkelig høj varme i 2-3 min (ikke mere). Derefter tilsætter du 1-2 spsk æble eddike og rør rundt. Efter 1 min (ikke mere), tager du det hele af varmen, så det køler ret hurtigt. Dine rødkålsstrimler skal kun lige være svitsede, men ikke være blevet bløde.

Nu har du en lun, sprød og velsmagende basis for din salat til aftensmaden, frokosten eller bare sådan, hvis du mangler lidt grønt til den ellers noget bløde julemad.

Du kan for eksempel lave en lækker frokostssalat med en bund af frisk spinat og det lune rødkål toppet med bønner, peberfrugt, hytteost, et æg og et par klatter sennep. Det passer også rigtig fint med noget hjemmelavet knækbrød eller rugbrød til alt efter, hvor sulten du lige er den dag.

Læs også ‘Sparetips til dit madbudget’

15722838_10211547523665038_343030741_n

 

bloglovin_annawarrington

Mit første white party

Jeg træder ind i et rum, hvor tonerne af Abbas uforglemmelige ‘Dancing Queen’ brager ud af mikrofonerne på livebandet, der alle er iklædt hvide 80er outfits from top til tå. Det store, åbne rum er dekoreret med friske blomster, svenske flag og smagfuld, dæmpet belysning. Fra dansegulvet mærkes den varme energi af mennesker, der synger med, skåler og slår sig løs. Ind i mellem finder en kølig brise vej fra den store altan med udsigt over Manhattens blinkende lys og ved de runde borde med de hvide duge står jakkesæt og networker med hinanden.

I weekenden var der fest ved mange af de faste missioner i FN, så hvad der normalt er lange gange med konferencerum, mødelokaler, skriveborde og smalltalk-sofaer, blev pludselig forvandet til flere etagers lokkende underholdning. Det føltes lidt som at være 17 år igen og forsøge at snyde sig ind på den lokale bar uden gyldigt idé. Du ved, den slags fester hvor det handler om at kende de rigtige mennesker, komme ind på det rigtige tidspunkt og blende ind med stemningen.

White Party forbinder jeg personligt med ravefester, lidt for mange ulovlige stoffer og monotont musik, der brager ud over tusindevis af mennesker, der ikke opdager, hvor de egentlig er. Sådan var det ikke i FN – heldigvis! Jeg fik på en eller anden måde en fredag aften, hvor jeg først bandt en blomsterkrans og sippede hvidvin med den svenske mission, samt bagefter fik forsøgt at ryste numsen iklædt hvidt fra top til tå med den caribiske mission. Det føltes, ærlig talt urealistisk og fantastisk på én og samme tid. Den slags aften hvor man får lyst til at knibe sig selv lidt i armen.

Er det virkelig mig, der har danset natten ung med internationale diplomater med en udsigt udover Manhattens skyline? Jeg er egentlig en heldig kartoffel!

white

Har du været til white party engang?

bloglovin_annawarrington

Tips til Malmø?

Min veninde og jeg har taget en skøn, spontan beslutning. Vi mødes på Hovedbanegården med en kop kaffe i hånden her til morgen, og så hopper vi i det første og bedste Øresundstog mod Malmø.

Vi har ingen planer, udover at hygge os noget så voldsomt, og vi satser på dejlig forårssol i de smukke, gamle gader. Jeg har været i Malmø en enkelt gang før, med mine forældre og kæreste, men husker ikke rigtig byen i detaljer.

Så… Hvis du ligger inde med verdens bedste tip til en hyggelig café, et sundt spisested eller hvor det bedste slik er i Malmø, så smid endelig en kommentar her eller på Instagram (annawarringtondk).

Malmo_web_onfilm-_i_484153a

Billede lånt fra Politkken HER

Jeg håber, alle får en dejlig weekend!

bloglovin_annawarrington

Vinder af 3. adventsgiveaway!

Endnu en søndag i advent er kommet og gået. Nu er det for alvor snart jul!

Vinderen af min 3. sukkerfri adventsgiveaway blev Cathrine Nielsen med denne kommentar;

Åh, jeg ville dele med min mor og kæreste. De har fortjent det allermest i en hård december ☺️

Stort tillykke til Cathrine og tak til alle der deltog.

Husk at der kommer endnu en giveaway næste søndag!

bloglovin_annawarrington