Hvor er caffe latte tilfredsheden?

Måske er det bare mig, måske er der noget om snakken. Døm selv. Her kommer i hvert fald mine tanker om, hvorfor jeg er træt af Instagram. Der mangler nemlig caffe latte – og ikke den slags, du får på café.

Hvis du følger bare et par hundrede profiler (som jo ikke er unormalt at gøre), får du hver dag en ret stor portion billeder, insta-stories og videoer, der eksponerer dig for et udsnit af, hvad andre render rundt og laver. Du kan se, hvad andre har spist, hvad de har lavet, hvordan de ser ud osv. Det er naturligvis et redigeret udsnit af deres hverdag, det ved vi allesammen godt, men det kan alligevel ikke undgås, at den slags eksponering går ind og påvirker, hvordan vi hver især tænker, at en ‘normal’ hverdag ser ud. Det vil jeg i hvert fald vove at påstå.

Og der er en tendens på Instagram, som jeg har bemærket en del på det sidste, der måske ikke er helt heldig. Det er nemlig som om, at livet på Instagram enten er helt vildt problematisk, hvor der åbnes op for meget personlige emner, hvor der vises tårer og snakkes om svære frustrationer, som er altafgørende for personens velbefindende. Eller også er livet helt vildt fantastisk med solskin, kridhvide tænder og citater om at være positiv og kæmpe for sine drømme. Undskyld, men hvor er leverpostejshverdagen henne? Hvor er cafe latte tilfredsheden, hvor man egentlig har det fint, ikke fantastisk og ikke forfærdeligt, men ganske fint. Mon ikke det er i det lunke caffe-latte stadie, at de fleste af os har de fleste af vores hverdage? Ikke for varm og ikke for kold, men lun og lunken.

Bevares, vi har alle op og nedture, som vi husker lysende klart, og som foreviges på sociale medier, så vi kan gå tilbage og mindes dem – eller lære af dem. Men der er trods alt flere hverdage, end der er højdepunkter for de fleste af os. Måske er det fordi, at hverdagens opvask, indkøbsture og Netflix ikke er ligeså spændende at dele? Men hvis vi gerne vil dele alt med hinanden, burde vi så ikke netop også dele det hverdagsagtige i hverdagen?

Derfor er jeg en smule træt af Instagram, for det virker noget usandsynligt, at alle andre render rundt og på ugentlig basis (nærmest daglig basis for nogen) har alt ligefra livskriser til lifechanging moments af ren lykke.

Læs også ‘Privatøkonomi, sexliv og skilsmisser – er intet helligt på nettet?’ eller ‘5 x snyd på sociale medier’

19206189_10213219376820322_647918736_n

Så.. Mere caffe latte og hverdagssnak, tak!

bloglovin_annawarrington

Mexicansk fad med kylling

Jeg lavede dette mexicanske fad med kylling til mine forældre og jeg i går aftes, hvilket egentlig startede som et ‘tøm køleskabet’ projekt, men endte i en virkelig lækker omgang aftensmad, som forhåbentlig kan inspirere andre til nem og lækker hverdagsmad.

Vi havde faktisk til 2 dages mad i denne portion, for det mætter virkelig dejligt. Men er man meget sulten, jamen så spiser man naturligvis bare det hele i én omgang. Strengt taget er det ikke autentisk mexicansk, så det er vel mere i kategorien texmex, der betyder ‘alt mad som er inspireret af det mexicanske køkken, men ikke følger en traditionel opskrift’. Uanset hvad du vælger at kalde den, så kommer her i hvert fald mit bud på en dejlig aftensmad, der giver god energi, mætter og smager skønt.

Læs også ‘5 x nem aftensmad’ eller ‘Sund aftensmad på 10 min’

19184179_10213213813561244_1917625331_n

Opskrift: mexicansk fad med kylling (et stort fad)

– 300 gram kyllingebrystfilet

– 1 tsk spidskommen

– 1 brev ‘texmex’ krydderi fra ethvert supermarked (eller bland din egen krydderiblanding)

– 1/2 squash

– 3 gulerødder

– 1 rød peberfrugt

– 1/2 dåse majs

– 1 dåse kidneybønner

– 2 dåser flåede tomater

– 5-6 svampe

– En lille håndfuld grønne bønner

– En stor håndfuld frisk spinat pr. spisende gæst (tilbehør)

– 3 dl perlespelt med linser eller 3 dl brune ris (tilbehør)

– En håndfuld majschips med salt pr. spisende gæst (tilbehør)

Du starter med at skære kyllingen i mundrette bidder, blande dem med halvdelen af din krydderiblanding og brune dem på en varm pande. De skal ikke blive gennemstegte, men lige blive brunet lidt. I et ildfast fad blander du først de to dåser flåede tomater med den anden halvdel af krydderiblandingen. Derefter tilsætter du kidneybønner og majs (begge skal være drænet helt for den væske, der kan ligge i dåsen) og til sidst tilsætter du alle dine grøntsager, som du har skåret i relativt grove stykker. Du kan faktisk bruge alle de rester af grøntsager, som ligger og er ved at blive trætte i din grøntsagsskuffe. Når kyllingestykkerne er brunet, blander du dem op i det ildfaste fad med alt det andet.

Det mexicanske (agtige) fad skal nu bare hygge sig i ovnen ved 200 grader i 25-30 min, mens du får dækket bord, kogt lidt ris, snittet lidt frisk salat eller drukket lidt rødvin.

screen-shot-2017-06-13-at-10-32-03-pm

Du kan naturligvis vælge andet tilbehør, hvis du har lyst, men jeg serverede indholdet af det varme fad på en bund af frisk spinat og kogt perlespelt med linser, samt en håndfuld majschips. Har du ikke mod på en færdigblanding krydderi, så laver du bare en egen mix af krydderier, hvor du kan gøre retten så stærk eller mild, som du har lyst til. Velbekomme!

Privatøkonomi, sexliv og skilmisser – er intet helligt på nettet?

Skal vi virkelig dele alt med alle, bare fordi vi kan? Jeg respekterer værdien i at nedbryde tabuer ved at være åben på nettet, da det er sundt at spejle sig i andres erfaringer, og det digitale format kan bestemt også have fordele, fordi det kan åbne op for svære emner, der ikke er ligeså lette at tale om fysisk.

Min personlige præference er dog, at visse emner ikke diskuteres offentligt. Her er vi alle forskellige, og det vigtigste er, at du finder lige præcis den grænse, der føles rigtig for dig. Jeg forsøger ikke at tale negativt om dem, der skriver om bestemte emner, men jeg vil gerne opfordre til, at vi hver især reflekterer en del mere over, hvad og hvor meget vi deler med hvem. Din fremtidige chef, dine bedsteforældre og din nabo kan jo i princippet læse med, når du skriver på nettet.

Personlig synes jeg, det er interessant at tale om, hvordan grænserne mellem det private og det offentlige i den grad har flyttet sig, efter vi alle er begyndt at være på nettet hver dag. Privatøkonomi, sexliv og skilsmisse er nemlig ikke længere emner, der hører til privatlivets sfære. En hurtig søgning på diverse, danske blogs eller rundt på sociale medier viser åbne skriverier om selvsamme emner. Kan det online åbne op for de svære debatter? Eller gør det, at vi faktisk får sværere ved at tale sammen i det fysiske rum?

Mange vil sikkert mene, at jeg har været personlig på nettet, fordi jeg har skrevet om min hverdag med kroniske smerter, om mine personlige tanker ved at  flytte tilbage til København efter at have boet i New York  eller om præstationsangst til eksamen og min egen usikkerhed ved kropsidealer på sociale medier. For mig er grænsen mellem det private og det personlige ikke overskredet, men måske ville det være privat for dig at skrive noget offentligt på den måde. Eller måske synes du, at jeg er røvkedelig, fordi jeg ikke er privat nok.  Begge dele er lige cool, for det er helt naturligt, at vi alle har forskellige grænser på det her område. Jeg synes bare, vi snakker for lidt om, hvordan vi lærer de grænser at kende.

Eller hvad mener du? Er intet helligt på nettet mere? Og bør det overhovedet være det?

Læs også ‘Hvorfor er du ikke mere personlig på bloggen’ 

18816117_10213070616461406_626822039_n

Protein ice cream sandwich (hjemmelavet!)

Den ser fancy ud, smager fantastisk og tager ingen tid at lave. På amager og halshug, eller hvad man nu sagde som barn! En icecream sandwich er en amerikansk klassiker, som du kan få i enhver isbutik med respekt for sig selv.

Indeholder reklame, da isen blev sendt til mig for at anmelde den

Ben and Jerrys har også deres version, hvor der er fuld knald på kalorier, smag og lækkerhed. Du kan dog sagtens selv lave sådan en lækker sag, endda hvor du også får en øget mæthed og sparer på sukkeret, hvis du har lyst til det.

En hjemmelavet protein ice cream sandwich kan sikkert laves i en mere fancy udgave, end den jeg præsenterer her, men personligt elsker jeg at have et par tricks i ærmet, som jeg kan lave, hvis jeg pludseligt får gæster (eller selv bliver lækkersulten).

Læs også ‘Svampet mint brownie’ eller ‘Verdens bedste sunde kage’

19022212_10213151191875741_2055830583_n

Ingredienser:

– 1 banan (gerne meget moden)

– 1 dl havregryn

– 1 tsk peanutbutter

– En smule vand

– 1 spsk protein is fra Kramer (jeg brugte hasselnød-is, og det smagte virkelig godt sammen med banansmagen).

Du starter simpelthen med at tænde din ovn. Mens din ovn varmer, blender du din banan sammen med havregryn og peanutbutter, så det giver en klistret masse. Er den for tør, kan du tilføje lidt vand. Du kan sagtens lege med at tilføje lidt kanel, kakaopulver, lidt proteinpulver eller nogle finthakkede nødder. Med en ske tager du en klat dej, som du forsigtigt lægger på en bageplade, så det bliver en rund (og ret flad) klat. Ovenstående opskrift giver cirka 4-5 små runde ‘cookies’, som skal bage i omkring 10 min. ved 200 grader varmluft.

Når dine små banankager er færdigbagt, lader du dem køle af, før du tager din yndlingsis ud af fryseren. Jeg brugte den proteinis, som Kramer sendte til mig. Isen indeholder sukker, men har et lavere indhold af sukker (35% lavere) end klassisk flødeis. Den har også et højt proteinindhold, der stammer fra den dansk letmælk og valleprotein. Det vigtigste er dog, at den smager virkelig dejligt, og sådan en kugle is smager bare skønt som midte i en sandwich, hvor du har to lag små banankager udenom.

bloglovin_annawarrington

Det er IKKE et før/efter billede

Her ser du ikke et før/efter billede. Den slags indikerer ellers typisk, at der er tale om et ‘efter’ billede, som åbenlyst er bedre end ‘før’ billedet – fordi det ser slankere ud. Dette er såmænd i stedet blot et ‘tidspunkt A’ og ‘tidspunkt B’ billede. Det er nemlig helt normalt, at vores kroppe ændrer form og størrelse i løbet af livet alt efter, hvad vores fokus er, hvordan vores livsstil er, og hvad vi ellers kommer ud for af omstændigheder.

På billede ‘A’ har jeg en god appetit, jeg træner 4-5 gange om ugen og har taget en del på i muskelmasse, men også i masse generelt. Jeg har det godt, jeg sover godt, og jeg har det fint med at min vægt er steget et par kilo.

På billede ‘B’ arbejder jeg flere timer, end min krop kan holde til, og jeg får ikke helt spist nok eller på bestemte tidspunkter. Til gengæld elsker jeg, hvad jeg laver hos UN Women i New York, og jeg er begyndt at dyrke yoga i stedet for styrketræning. Jeg har tabt en del muskelmasse, og masse generelt, men jeg har det også overordnet godt.

De to billeder ser lidt forskellige ud, men det ene er ikke bedre end det andet, og det ene er heller ikke nødvendigvis sundere end det andet, for vores inde og ydre sundhed (så at sige) bestemmes af virkelig mange, små elementer af hele vores liv.

I nogle perioder fylder træning bare meget, i nogle perioder fylder chokolade mere, og nogle gange er man fastere i kødet end andre gange. Men man kan ikke bare udlede, at tyndere er lig med bedre, sundere eller noget som helst andet. Derudover kan diverse før og efter billeder på nettet som bekendt snyde en hel del med vinkler, filtre osv. Vi ændrer os alle igennem hele livet, så det er vel også naturligt, at vores kroppe ændrer sig?

Min pointe er her, at det ikke behøver være et ‘før og efter’, men bare billeder af dig i forskellige perioder af dit liv!

Læs også ‘Kurver lyver på Instagram’ eller ‘bliver du snydt af før og efter billeder?’

foerogefterpink2

Older posts