Brunch pandekager med chia frø og chokolade!

Skal du lave brunch til en du holder af her i weekenden? Eller måske forkæle dig selv med en lækker brunch i anledningen af weekenden? Så har jeg en lækker opskrift til dig!

Der findes jo et utal af opskrifter på sunde pandekager, men denne er en smule anderledes. Den indeholder proteinrige ingredienser såsom æg, hytteost og proteinpulver, men har også en ny og magisk lille ingrediens; chia frø. De små frø er super rige på Omega-3 fedtsyrer og har et højt fiberindhold. De smager ikke af det store, men giver et dejligt knas til nogle tykke, luftige pandekager.

Indlægget er sponseret af Bodylab og indeholder affiliatelinks

Opskrift til 2 personer:

  • 1 æg
  • 100 gram hytteost
  • 1 sccop proteinpulver med chokolade (jeg brugte double chocolate fra Bodylab)
  • 50 gram havregryn
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl mælk
  • 2 spsk chia frø (jeg brugte økologiske chia frø fra Bodylab)

Du starter med at blende dine havregryn til mel. Herefter blender du hytteost og æg (efter lige at have skyllet blenderen) for at få de små klumper ud af hytteosten. Bland nu masse med hytteost og æg sammen med de blendede havregryn og tilføj salt, bagepulver og chokolade proteinpulver. Tilsæt til sidst dine chiafrø og mælk. Rør dejen godt sammen og lad den stå og trække i ca. 15 min. Chia frø binder væske, så vent med at vurdere dejens tykkelse til efter et kvarters tid.

Bag dine pandekager på en varm pande i det fedtstof du foretrækker. Jeg bager altid i kokosolie, hvilket både er for smagen og for næringens skyld.

Pandekagerne bliver små og tykke, da det er sådan jeg selv bedst kan li mine brunchpandekager. Du kan eksperimentere med en lidt vådere dej og bage dem lidt tyndere hvis du har lyst.

Og de bliver bestemt ikke dårligere af at få et skud sukkerfri chokoladesovs

Mmm… søndag!

Mangler du mere inspiration til brunch? Læs med HER

bloglovin_annawarrington

Start din morgen med ingefær!

Min morgen starter med havregrød og kaffe stort set hver eneste morgen. Og jeg elsker det. Nu har mit faste morgenritual i mellemtiden fået endnu en komponent; ingefærdrik! Ingefær er her og der og alle vegne. I shots, i smoothies og i forskellige madretter. Det skulle efter sigende være super sundt for alverdens skavanker og endda kunne virke forebyggende mod visse kræftformer.

Jeg har takket ja til at teste Bangs ingefærdrik efter at jeg for et par uger siden mødte en af skaberne til en omgang hyggelig morgenmad. Jeg er personligt ret skeptisk overfor alt der ikke har grundig videnskabelig dokumentation bag sig (kald mig bare akademiker-snobbet) men jeg er omvendt også et meget nysgerrigt menneske der gerne prøver det meste – så længe der ikke er uhyggelige bivirkninger.

Ingefær er jo et helt naturligt kosttilskud og kan derfor ikke skade min krop, men bare til føje den et skud saft og kraft fra morgenstunden. Netop én egenskab ved ingefæren fangede min interesse (og har fået mig til at drikke et glas hver morgen de sidste 10 dage) nemlig den antiinflamatoriske effekt. Ingefær kan nemlig potentielt hjælpe ledsmerter. Der er ingen officielle forsøg der bekræfter det, men forskellige naturmedicinske hjemmesider og helsekost beretter om god effekt på slidgigt, ledegigt og andre former for ledsmerter ved indtag af ingefær.

Så… Naturligt, smager skide godt og kan muligvis hjælpe mig med mine ledsmerter? Jeg er fan! Drikken jeg tester er sødet med stevia og smagt til med appelsin og citron. Smagen er kraftig af ingefær, men det kan jeg personligt ret godt li. Det må sgu gerne kradse lidt i halsen, så føler man at det virker bedre, eller er det bare mig?

Nå, men virker det så??? Naturmedicin kommer nok aldrig til at have den der “WOW nu er jeg helt vildt meget friskere” effekt, men det ville også være mærkeligt når det netop ikke indeholder noget hokus pokus. Jeg har personligt haft flere smerter end jeg plejer den sidste uge, men det har intet med ingefær at gøre. Sidste fredag knækkede min ene hofte under bentræning og det har medført øget hvile og smerte den sidste uges tid – det kunne ingefær nok hverken gøre fra eller til overfor.

Vil jeg anbefale det til andre? Ja! Jeg vil også selv fortsætte med at drikke det! Jeg kan godt li følelsen af noget friskt, stærkt og naturligt fra morgenstunden. Og så tror jeg også selv, at det er svært at tilføje kroppen for mange gode kosttilskud, så ingefær vil fortsat være en del af min morgenkomplet herhjemme.

Har du prøvet ingefær?

bloglovin_annawarrington

Anbefaling: Minimum proteinbar fra Bodylab!

Indlægget er (for en god ordens skyld) ikke sponseret, men udtryk for en oprigtig ny glæde for en ny opdagelse. Jeg har sgu fået en ny yndlings proteinbar! Min kærlighed har ellers været hos Questbarer det seneste år, men der er nu kommet en seriøs konkurent til førstepladsen.

I går var jeg som bekendt til photoshoot hele dagen ( i undertøj, gips!) og de havde fået et par kasser af de nye minimum barer fra Bodylab, så alle os “modeller” havde noget at styrke os på undervejs.

Baren var der i to varianter hvor den ene med cookie lød lovende, men skuffede i smagen. Den var ikke heeelt sød nok til min smag, men den er super lowcarb og indeholder stort set ikke noget sukker, så man kan vist ikke altid få det hele. Eller kan man? Den anden smagsvariant var nemlig med hvid chokolade og jordbær, hvilket lød en smule kvalmt, men var overraskende lækkert!

Strukturen i baren er dejlig chewy, smagen er helt fantastisk og leder mine tanker hen på lyserøde skumfidusser. Det er ren barnlig glæde til kun 193 kcal pr. bar og 20 gram protein! Du skal naturligvis ikke spise dig mæt i barer som disse (selvom det var hvad jeg gjorde i går, ups), men som en let snack eller lille dessert, er de geniale efter min mening.

Der er fri fragt på alt fra Bodylab indtil tirsdag, så hvis du er blevet fristet til at prøve en kasse, så er det nu! Du får 24 stk for 229 kr. Det er billigt og jeg overvejer en kasse (eller 2) til mig selv… De skal vist oppe og stå udenfor rækkevidde i køkkenet hvis de ikke skal forsvinde som dug for solen!

Hvilken proteinbar er din favorit?

Rabatkode til MyProtein – KUN I DAG 25%!

Mangler du lidt ekstra kosttilskud, proteinpulver eller lækre barer til køkkenskabet? Så kunne du overveje at skifte aftenfilmen ud med lidt online aftenshopping.

Jeg har fået en mail med en rabatkode der giver 25 på ALT inde på Myprotein.dk, så der er rig mulighed for at få tanket op uden at blive flået i pengepungen. Koden er: 25OFFDK. Personligt har jeg været på SU længe (og jeg er ikke færdig foreløbig, hvem sagde evighedsstudent?), så det er altid relevant for mig med rabatkoder og tilbud.

Proteinpulver naturligvis ikke dødens nødvendigt for en sund kost, men for mig betyder det rigtig meget at jeg har et lager med kosttilskud derhjemme og jeg prioriterer generelt gerne både sund kost og kosttilskud i mit budget. Nu bruger jeg i forvejen en god sjat af min indtægt på personlig træning, så hvorfor ikke toppe det af med at bruge endnu flere penge? Det er shoppelogik når det er bedst…

Koden er som sagt: 25OFFDK til Myprotein.dk

Den giver som sagt 25 % og gælder kun i dag

Indlægget er ikke sponseret, men indeholder et affiliatelink.

bloglovin_annawarrington

Guide til proteinpulver – Hvad skal du vælge?

Det er en jungle at finde rundt i kosttilskud efterhånden. Alle hjemmesider lover guld og grønne skove med fængende navne og farverige indpakninger. Du kan faktisk nemt smide alt dit mavefedt, opbygge kæmpestore biceps og nyde herre mange chokoladekiks på én og samme tid. Bare du tager de rigtige tilskud – eller hvad?

Jeg vil henover de næste uger lave nogle guides til de mest populære kosttilskud og komme med lidt dybere forklaringer bag deres indhold og virkning, samt mine personlige erfaringer med at bruge dem og evt. opskrifter eller tips til nemmere at få det spist i hverdagen.

Er det nødvendigt at indtage proteinpulver?

Proteinpulver er nok det kosttilskud som langt de fleste anvender i dag og det har også været genstand for stor debat i medierne henover de seneste års tid efter fitnessbølgen skyllede ind over Danmark. Er det overhovedet nødvendigt at tage proteinpulver? Hvor meget skal man træne for at det bliver nødvendigt? Bliver man ikke kæmpe stor af at spise det? Spørgsmål som disse har floreret på sociale medier, blandt eksperter i artikler og bestemt også i blogverden.

Der er ikke noget entydigt svar på spørgsmålene. Hvor meget/hvor ofte du bør indtage proteinpulver afhænger af din krop, din træning og dine mål for din træning. I princippet er proteinpulver jo “bare” et skud næring, nogle hurtige og nemme kalorier at indtage på farten, da det unægteligt er lidt besværligt at rende rundt med kylling på sig hele tiden. Nogle kostvejledere mener, at danskernes indtag af protein har taget overhånd og kan være skadeligt og andre mener, at protein er nøglen til en sund og stærk krop. Jeg lader det være op til hver enkelt at vurdere om proteinpulver er nødvendigt, men min personlige holdning er, at proteinpulver er et smart tilskud – ikke en erstatning for rigtig mad.

Hvad skal du vælge af proteinpulver?

Det mest anvendte protein, er valleprotein som består af protein udvundet af mælk. Det er næringsrigt og let at optage for kroppen. Mange vælger at anvende valleprotein efter træning og kaseinprotein inden sengetid, der er længere tid om at blive nedbrudt i kroppen.  De indeholder begge laktose, så er du laktoseintolerant bør du gå efter fx. ærte eller sojaprotein. Jeg har fundet en super god guide på Fitnessnationen og har fået lov til at dele deres billede. Det er en oversigt over de forskellige typer af protein som du finder på markedet lige nu.

Min personlige samling af proteinpulver skifter ret tit efter smag, humør og tilbud på nettet. De er valgt ud fra både smag og næring. Alle typerne er valleprotein, da det fungerer godt i både shakes, grød og bagværk og kan spises både før og efter træning.

Jeg har ikke noget problem med at indtage sødemidler, men prøver at begrænse indtaget til at være noget ekstra lækkert. Derfor passer det mig også perfekt at veksle mellem fx Myproteins proteinpulver der smager fantastisk af cookiedough (grød der smager af kage, behøver jeg sige mere?) og det naturlige proteinpulver fra Organic Nature som er helt uden tilsætningsstoffer eller sødemidler.

Lige pt består min samling af:

OBS:  Jeg er ikke selv uddannet indenfor hverken ernæring eller sundhed og vil altid anbefale dig at tale med en uddannet fagperson inden du giver dig i kast med at indtage diverse kosttilskud.

Indlægget indeholder affiliatelinks

 

bloglovin_annawarrington