5 x sund & sjov morgenmad

Morgenmad kan være lidt en sur pligt, men det kan også være en dejlig start på dagen, hvis man formår at lave (eller købe) noget lidt ekstra lækkert til sig selv fra morgenstunden.

Indlægget indeholder reklame

Personligt elsker jeg morgenmad, så det er sjældent, jeg ikke er sulten om morgenen. Jeg er både vild med selv at lave morgenmad derhjemme, men jeg elsker også at gå på jagt i byen efter velsmagende og mættende morgenmåltider, der er til at betale (læs: jeg vil have noget for pengene).

Så her kommer 5 x sund og sjov morgenmad, der forhåbentlig kan give dig lidt ny inspiration til den kommende uger, så du får en bedre start på dagen.

Læs også ‘Mad og kaffe – er det hypen værd?’ eller ‘Morgenmad ala New York’

18216931_10212771508183886_654095962_n

1. Har du mod på at prøve lidt nyt, kan jeg anbefale en forfriskende acai bowl fra Raw 42, der både ligger i Pilestræde i indre København og i Frederiksberg Centeret, hvor min veninde og jeg i weekenden nød en dejlig grøn juice og en skål med lækkerier fra morgenstunden.

Acaibowl til morgenmad

16976769_10212134064328188_1268158207_n

2. Bananpandekager er en basisopskrift til dig, der elsker pandekager, men ikke elsker at bruge en masse tid i køkkenet. Opskriften kan varieres i det uendelige og pimpes med alverdens fancy toppings, hvis du har mere tid og overskud en dag. De fungerer også glimrende kolde som snacks i madpakken eller på farten.

Verdens nemmeste bananpandekager

16788150_10212034247232823_322352098_n

3. En smoothie er altid en sikker vinder, hvis man bliver træt af mere tunge morgenmadsvarianter som grød eller brød. De kan også her varieres meget, og du kan bruge stort set, hvad du har i fryseren eller i køleskabet. For at de bliver mættende nok, kræver det dog lige at man er opmærksom på, at få en god fedtkilde og proteinkilde enten i sin smoothie i form af kokosmælk, skyr, proteinpulver eller lignende – eller har noget andet med i tasken til formiddagen, synes jeg.

Pina Colada smoothie

groed222

4. Grød er en klassiker hjemme hos mig om morgenen, fordi det bare er virkelig nemt, smager fantastisk og mætter utrolig godt. Jeg ændrer smagen lidt efterhånden, så jeg i perioder spiser meget friske bær og kokos stykker som topping, andre perioder er det sødere varianter med chokolade proteinpulver og peanutbutter, der hitter om morgenen, og ellers holder revet æble, kanel og vanilje også altid som smagsvariant.

Morgengrød med bær og peanutbutter

granola1-680x907

5. Vi kan vist alle blive enige om, at uanset om du spiser yoghurt, grød, skyr, kefir eller almindelig mælk, så smager det bedst, hvis der er (rigeligt!) topping på toppen. Her kan du selvfølgelig købe diverse typer af granola med forskellige smagskombinationer og fokus på nødder, chokolade eller tørret frugt, men du kan også lave en omgang granola selv – det tager ikke ret lang tid, og det smager virkelig godt! Og så holder sådan en portion rimelig længe i en lufttæt beholder, så du kan snyde dig til lidt overskud i løbet af ugen…

 Hjemmelavet honningristet granola

Hverdag vs weekend morgenmad

Det er bare forskel på hverdag og weekend – også når det kommer til morgenmad. Det er der i hvert fald for mig…

I hverdagen smækker de fleste af os gerne en hurtig omgang havregrød eller skål med nogle gryn sammen, fordi det er nemt, hurtigt og mættende, ikke sandt?

I weekenden rammes vi pludselig af et overskud og en kreativitet, som vores mandags-jeg ville forundres noget over.

Eksempelvis synes jeg, det er drøn hyggeligt at bruge tid på sirligt at klippe purløg til et æg, at anrette yoghurt og skyr med frugt (endda den evigt genstridige, men sørens velsmagende granatæble). Her er det serveret med nogle skiver af mit hjemmelavede knækbrød med kerner, så der er jo ikke et øve tørt!

Får du også altid lækker morgenmad i weekenden?

Læs også ‘Den perfekte morgenmad: Hjemme eller på farten’

fullsizerender

Hav en dejlig lørdag!

bloglovin_annawarrington

5 x glutenfrit brød

Denne mandag skal det handle om glutenfrit brød, som kan drille selv den mest erfarne køkkenmus. Det er nemlig ikke nemt at bage uden gluten, men der er efterhånden mange, der enten skærer gluten fra eller skærer ned på gluten i deres kost af forskellige årsager. Dette indlæg er ikke en lang diskussion om gluten, men i stedet inspiration til 5 x glutenfrit bagværk.

Vil du dykke mere ned i diskussions/sundhedssiden af dette emne, kan du læse ‘Jeg er begyndt at spise gluten igen’ eller ‘En glutenfri kost er ikke sundere’

33afc7ca-0fda-4747-bc82-93140f88bebc_zpsyb701rld

1. Det bedste glutenfri brød

blog1_zpscb0836cd

2. Lowcarb hørfrø boller

16357731_10211871228637460_344263075_o

3. Linse havre boller

2b509399-42c8-4753-829c-ddcf2bbc5e5b_zpsp4rtvexs

4. Glutenfri quinoa boller

14699865_10210750188372154_808401431_n

5. Glutenfrit bananbrød med kerner

Bager du nogen gange selv glutenfrit brød?

bloglovin_annawarrington

Mad og Kaffe – er det hypen værd?

Har du været på Instagram, har du set de fine morgenmadsbilleder fra Mad og Kaffe, der ligger på Vesterbro i København og vandt ‘Byen bedste’ morgenmad sidste år. Men, er det hypen værd?

Jeg har besøgt Mad og Kaffe sammen med en flok veninder, hvor vi alle bestilte noget forskelligt (for egen regning, ikke spons). Man kan vælge mellem mange små retter på deres menukort, hvor jeg fik 3 retter for 78 kr, samt en kop kaffe til 20 kroner. Det er en meget fair pris for et måltid, der mættede længe, synes jeg.

Et par af mine veninder valgte 5 retter for 120 kr og fik en juice ved siden af, som er lidt dyrere, men stadig i et prisleje, hvor du får noget for pengene, for det er virkelig veltilberedte små retter, der serveres. Jeg fik økologisk rugbrød med to spejlæg, samt en halv avocado med ovnbagte mandler, der smagte super dejligt. På mine veninders tallerkener var der blandt andet laks, rygeost, røræg og surdejsbrød.

Mad og Kaffe er i min optik et rigtig fint sted, hvor du får noget for pengene i København. Du skal bare være opmærksom på, at der er rigtig mange mennesker, der gerne vil sætte tænderne i deres lækkerier, så det er en god idé at komme tidligt. Vi ventede 30 min på et bord, og vi kom kl 9.30 en søndag.

Læs også ‘Ærlig anmeldelse af brunch i Aarhus’

17580212_10212436825577030_664612887_n

Du finder Mad og Kaffe på Sønder Boulevard 68 på Vesterbro. Tjek menukortet HER

17555436_10212436825417026_712371086_n

Har du været på Mad og Kaffe. Hvad mener du, er det hypen værd?

bloglovin_annawarrington

Ærlig anmeldelse: brunch i Aarhus

Jeg er personligt træt af at smide penge efter dårlig mad, så når jeg går ud og spiser, er jeg meget selektiv med, hvor jeg vælger at lægge mine penge. Så… Hvor skal du spise brunch i Aarhus? Tillad mig at tippe om et ganske dejligt sted, hvor min veninde og jeg spiste brunch i lørdags.

På F-food på Vesterbro torv kan du smide 115 kr., og så får du en stor tallerken med frisk frugt, et par skiver ost, en lille portion nutella, lækker avocado creme og syltede rødløg, lidt chorizo-pølse med spinat og saltede mandler, samt en velsmagende chia grød med chokolade og frysetørrede hindbær. Der følger en brødkurv og en juice med, men kaffe skal du købe ved siden af. Min veninde og jeg delte én brunch tallerken (115 kr) og købte derudover en stempelkaffe (der var liiige lille nok) til 40 kr. Vi købte også en sandwich til deling (50 kr) men endte faktisk med at være så mætte begge to, at vi gemte hver vores halve sandwich til senere på dagen, da sulten meldte sig igen.

Læs også ‘Anbefaling: Morgenmad på Nørrebro’

16996918_10212134065728223_1562864360_n

16976642_10212134066048231_142739237_n

16976880_10212134066368239_1468382659_n

Du kan også besøge F-food på Facebook lige HER (intet af dette indlæg var sponseret – lige for en god ordens skyld).