Jeg er træt af debatten om kød

Nu siger jeg det lige højt; Jeg er træt af debatten om kød. Der er skyllet en ‘grøn bølge’ over de sociale medier, hvilket umiddelbart betyder, at flere spiser mere grøn mad. Og det er jo dejligt. Men… Det betyder desværre også, at der ofte følger en grim tone af fordømmelse og vrede med ind i en debat, der slet ikke er en debat, men blot stædige råb fra hver sin lejr om at ‘kød er mord’ vs. ‘kød er bedst og grønt er kaninføde’.

Jeg er derfor ærlig talt træt af debatten om kød. Hvad jeg til gengæld ikke er træt af, er at flere er blevet bevidste om bæredygtighed i fødevareindustrien og de etiske aspekter af dyrevelfærd, så de bliver mere bevidste forbrugere.

Middagen i indlægget er sponseret

I går var jeg eksempelvis på restaurant Köd i indre København. Der fik jeg en helt vanvittig lækker oksemørbrad, der var smørblød i midten og havde en dejlig stegeskorpe udenpå. Dagen før havde jeg spist vegansk wok med kokosmælk, en masse grøntsager og kerneknækbrød. Var jeg så et bedre menneske dagen før, end jeg var den aften i går? Nej, det mener jeg ikke. Og det vil jeg gerne uddybe…

15841635_10211638622262446_591165640_n

Personligt mener jeg ikke, det er et realistisk projekt, at alle mennesker verden over stopper med at spise kød og lever vegansk. Jeg mener i øvrigt heller ikke, det er nødvendigt. Der er mange grunde til, at der spises dyr i de fleste af verdens lande: kultur, sociale normer, vaner, velsmag og den livskvalitet der for mange er forbundet med at spise en bøf.

Der er mange fingre at sætte på den måde, fødevare produceres, behandles og transporteres verden over. Miljømæssige og moralske hensyn bør bestemt få en større plads på den politiske og personlige dagsorden, hvis du spørger mig. Jeg mener bare, det er mere realistisk at advokere for at spise mindre og bedre kød, end at opfordre alle mennesker til at kvitte deres bøffer helt i morgen.

En middag på Köd lod mig sætte tænderne i en perfekt stegt udskæring af oksekød med velvalgt tilbehør, og jeg kunne skylle det hele ned med dejlig rødvin til et smit fra en opmærksom, men ikke over-frisk, tjener. Jeg kunne også læse på deres menukort, hvor al kødet er fra, og hvad koen er blevet fodret med, hvilket jeg mener, er rigtig god stil. Generelt er atmosfæren bare super behagelig, og det er hamrende vigtigt, når man ikke så tit er ude at spise den slags mad. Så skal det sgu nydes! Ikke sandt?

15909578_10211638622422450_1118712352_n

At man etisk beslutter med sig selv, at man vil droppe alle animalske produkter, har jeg naturligvis stor respekt for. Men jeg har også stor respekt for forskellighed og tolerance overfor andres valg. Personligt trives jeg bedst med flere dage i ugen, hvor jeg lever grønt, men hvor jeg også ind i mellem køber økologiske æg, spiser skyr til morgenmad og tager ud at spise sammen med gode veninder for at spise et stykke kød, der er tilberedt, så alle smagsløg er glade.

Læs om mit tidligere besøg på Köd sammen med en hel flok bloggere, live musik og en spand sangria i solen lige HER

bloglovin_annawarrington

Stop jer selv: det er en julekalender!

Hvem kan være mest sund? Og hvem er mon mest politisk korrekt? Der foregår en sand krig i kommentarfeltet hos diverse bloggere og store instagram profiler i øjeblikket. Striden handler om noget så dybt alvorligt som en julekalender, hvor der i stedet for 24 små stykker chokolade, gemmer sig 24 små stykker tørret frugt bag lågerne.

Debatten har raset: Er man en ond, ond speltmor, hvis man nægter sit lille barn chokolade i December? Eller er man faktisk slet ikke særlig sund, hvis man vælger den tørrede frugt, der jo OGSÅ er en form for sukker (som jo er skide farligt!).

Det handler om at vise, hvem der kan være mest sund på sociale medier, men det handler i høj grad også om at vise, hvem der kan være mest politisk korrekt, mest i balance og mest ligeglad – ved at snakke meget højt om det hele, naturligvis.

Jeg får lyst til at sige til alle, der kommenterer på det her: Stop jer selv. Det er en julekalender! Nej, du overbeviser ikke nogen, at du er vildt meget i balance med dig selv, bare fordi du æder chokolade hver dag i December. Du overbeviser omvendt heller ingen, om at du er sundheden selv, blot fordi du tillader dig selv en lille dadel fremfor masseproduceret chokolade, der slet ikke smager af kakao.

downloads

Hvad mener du om hele debatten? Går det (ikke) for vidt, når en julekalender på den måde kan få os op af stolene?

Læs mere om debatten ovre hos Cana, der på sejeste vis siger fra overfor mommyshaming og se Maschas glohede kommentarspor på hendes Instagram, da hun postede billedet lige HER

bloglovin_annawarrington

Er jeg blevet veganer!?!

Det er super trendy at være veganer. Alle måltider skal være grønne og alle hashtags skal helst fortælle, hvor bæredygtig og empatisk  du er. Det er naturligvis sat på spidsen, og vi er alle ofte for den selviscenesættende kultur fra sociale medier, men der er måske noget om snakken?

Jeg har ofte delt helt grønne måltider her på bloggen, hvor der hverken er kød eller mejeriprodukter i, og så er måltiderne pr. defintion, det man kalder veganske (hvis man udelukkende ser på kost-delen og ikke det etiske livssyn bag).

Men er jeg så blevet veganer, når jeg nu spiser sådan?

Nej, det er jeg ikke. Og jeg kan ganske kort fortælle, hvorfor jeg ikke sætter et navn på den måde, jeg vælger at spise. Fordi jeg ikke synes, jeg behøver det. Mine kostvaner behøver ikke et navn, en filosofi eller en masse regler, der fortæller, hvornår, hvorfor og hvordan, jeg skal spise. Punktum.

Jeg kan godt lide at tænke på bæredygtig produktion, dyre-velfærd og min egen krop, men jeg kan også godt lide fleksibiliteten og friheden i, at vælge forskellige måltider. Jeg tror nemlig ikke på, at alt behøve være 100% for at være godt. Du behøver ikke købe ALLE varer økologiske eller udelukke ALT sukker fra din kost, ligesom du ikke behøver være 100% veganer eller vegetar for at gøre en forskel for klimaet – eller hvorfor du nu måske overvejer at skære lidt ned på dit kødforbrug.

Måltidet var sponseret af 42RAW

14580607_10210697185367112_1700231594_n

14555803_10210697185807123_1092464089_n

14593758_10210697186367137_460711724_n

bbb

Inspiration til et andet vegansk festmåltid? Tjek min mexicanske lækkerbisken ud lige HER

 

bloglovin_annawarrington

Frokost fra WholeFoods

Jeg forstår simpelthen ikke, hvorfor WholeFoods ikke er kommet til Danmark. Jeg mener, de har et KÆMPE udvalg af friske grøntsager, frugt, snacks, frisk fisk og alle de varianter af proteinbarer, du kunne tænke dig. De har tilmed et kæmpe udvalg lune, kolde og varme retter, der er lige til at smække sammen og tage med sig. Det eneste minus er, at priserne også er godt skruet op, så du får, hvad du betaler for.

De fleste butikker har også (ganske smart) sat små caféborde op, så du faktisk også kan nyde dine nyindkøbte lækkerier med det samme. Jeg nød en frokost med min far og min kusine, hvor vi fik frisk salat med lun bønne-mix, spicy salsa, quinoa med friske krydderurter, røget laks og det lækreste økologiske quinoa-brød ved siden af. Det smagte himmelsk.

14171842_10210382030968449_1913091180_n

På Instagram profil (annawarringtondk) lagde jeg i går en lille video op fra mit seneste besøg i WholeFoods, hvor jeg viste et lille udsnit af de mange nødder, der kan købes i løsvægt. Det et bare et af de tiltag, vi godt kunne bruge hjemme i Danmark – efter min mening. Når vi lige har afskaffet nøddeafgiften naturligvis…

Husk at du i dag (og kun i dag!) får hele 15% rabat hos Bootz.com. Jeg deler rabatkoden, og viser mine favoritter, når det kommer til perfekte støvler til efteråret, lige HER.

bloglovin_annawarrington

5 ting du skal smage i New York

New York byder på mange spændende oplevelser, men den byder også på en masse dejlig mad! Du har vitterligt mulighed for at få leveret varme (!) cookies til din hoveddør kl 2 om natten, bestille sushi til morgenmad på de fleste gadehjørner eller mæske dit i glutenfri, veganske måltider med den vildeste skyline udsigt. Kort sagt; Hvad end dine smagsløg har lyst til, så kan du få det.

Så hvad skal du vælge? Jeg kommer her med med mit personlige bud på, hvilke 5 madvarer du SKAL smage, mens du er i New York.

kage

1 – Kage! New York er et mekka for kage, hvor du kan sætte tænderne i en klassisk New York cheesecake eller de sagnomspundne cupcakes. Kager af enhver art kan købes alle steder, men Chessecake Factory er et godt bud, hvis du er til den slags, og cupcakes er særligt gode fra kæden Crumbs Bakery, hvor jeg kan anbefale deres chocolate peanutbutter cupcake, der smager præcis ligeså fantastisk, som den lyder.

2 – Burger! Som jeg skrev i min “Spis som en New Yorker” guide, så er du altså nødt til at prøve en all american way of eating, mens du er i New York. Skal det være super salt og fedtet, elsker de fleste Shake Shack, der er en kæde, men personligt har jeg indtil videre spist hele 3 gange på Bare Burger, som er 100% økologisk. Her kan du bestille alt ligefra en bønnebøf i en glutenfri risbolle med ekstra grønt til kridhvidbolle med græsfodret ko.

nycmad

3 – Du ser sjældent en New Yorker gå ned af gaden uden noget at drikke i hånden. Det er derfor et must, vil jeg sige, at smage på nogle af de mange lækkerier, du kan købe at drikke. New York er virkelig et mekka, hvis du vil have specielle smoothies, juices eller kaffe, der laves i en fart til overkommelige priser. På alle gader vil du finde barer, der er specialiseret i en form for drikkevare, hvor du med garanti kan finde noget, der falder i din smag. Personligt forelskede jeg mig i en “cold warrior” da jeg var ved at blive syg, som bestod af varm appelsinjuice med ingefær. Det lyder klamt, men smagte overraskende lækkert og fik min ømme hals til at få det bedre.

4  – Tema-mad fra hele verden er et hit i en storby, hvor kulturer og køkkener mødes i skøn forening. Tag forbi Chinatown og prøv lykken med menukort, hvor det hele står på kinesisk eller hop forbi Little Italy, hvor de laver virkelig lækre pastaretter. Det kan svare sig at downloade appen Yelp på forhånd, så du undgår de værste turistfælder, hvis du leder efter en relativt autentisk oplevelse.

litlle-680x907

5 – Korea town er et must i forhold til temamad. Det ligger på west 32nd street og er en gade for sig. Du kan få autentisk og velsmagende koreansk mad i de mest syrede omgivelser på spisesteder, der alle har åbent 24 timer i døgnet. Indretningen er, lad os kalde den interessant, og bestemt en oplevelse værd. Der er lys, musik, karaoke, reklamer og den vildeste summen af liv, som gør selve maden endnu sjovere at opleve. Jeg kan anbefale at bestille en masse små retter til bordet og dele.

Skal det være sundt på farten? Læs min guide til sund takeaway i New York lige HER

 

bloglovin_annawarrington