Debat: Virker forbud mod sukkerafhængighed?

Jeg elsker debatter om sundhed på sociale medier! Sundhed er jo for fanden tæt på at være hvor tids religion med de mange regler, forbud og nærmest tilbedende heppekor som forskellige sundhedsregimer har bag sig. Hvor søren er det så lige meningen man skal finde en såkaldt balance i den jungle?

Det er vigtigt at holde sine ører åbne og lydhøre, mener jeg. Derfor elsker jeg også når der kommer debatter og meninger for det er kun sundt at blive lidt klogere på hvad andre mener. Det kan være svært at deltage i diverse sundhedsdebatter uden selv at blive snotforvirret, men det er en lille pris at betale mod potentielt at få udvidet sin egen horisont.

Sukkerfyldt februar?

Morten Svane har skrevet et kontroversielt indlæg som modsvar til de mange som hoppede på trenden med “sukkerfri januar” på sociale medier. Han mener, at forbud mod fødevarer skaber en uheldig og negativ mental tilgang til mad, og i sidste ende kan være mere skadelig end gavnlig for sundheden.

Jeg vil til dels give Morten ret, men mener, at tidshorisonten er vigtigt når et forbud overfor sukker diskuteres. Vil du undgå sukker for evigt eller bare i 4 uger? Der er naturligvis også forskel på hvad dit udgangspunkt er, om du skal tabe 50 eller 5 kg, samt hvordan dine vaner er i forvejen. Spiser du sukker hver dag, har du bare problemer med at holde dig fra snacks om aftenen, eller hvor ligger lige netop dit problem med sukker?

Regler vs. balance 

En langsigtet tilgang til kost ikke bør hverken indeholde restriktioner overfor bestemte fødevarer, såsom sukker, eller mentale forbud som skaber et had/kærlighedsforhold til mad. Jeg giver Morten ret i, at det nok i sidste ende er de mange regler og forbud som har skabt en negativ spiral omkring mad hvor de gode gamle “alt eller intet” tanker får frit spil. En sådan spiral er utrolig svær at komme ud af. Det kender jeg i hvert fald fra mig selv.

Når det så er sagt, så tror jeg at diverse sociale medier udfordringer for nogle kan være en kickstart til at bryde dårlige vaner, fx at indtage slik hver aften. Det kan give et fællesskab at vide, at andre også undlader slik i den måned. Nogle af de mange forbuds-udfordringer kan have deres berettigelse fordi de har en kort tidshorisont. 4 uger kan virke let at forholde sig til lige i starten hvor en langsigtet balanceret kost måske virker helt uoverskuelig i forhold til det udgangspunkt nogle har.

Hvor står jeg selv?

Jeg har selv haft mine kampe med sukker og jeg ELSKER bland selv slik. Sidste forår hoppede jeg også med på en af de sociale mediers udfordringer ved at køre “sukkerfri april” sammen med en række andre sundhedsbloggere. Det var en sjov måned med fokus på kreative (sundere) desserter og jeg led ikke de store afsavn ved det.

For mig er sådan en udfordring et sjovt forsøg på at tænke anderledes og være lidt mere kreativ i køkkenet end jeg plejer. Men nu lider jeg heller ikke af slem sukkerafhængighed og derfor får det ikke de vilde fysiske eller mentale konsekvenser for mig at hoppe på en mini detox eller skære sukker fra en måned. Det er vigtigt, at du kender dig selv og din krop; kan du styre sådan en udfordring på fx. 4 uger, eller vil du enten gå amok i sukker eller leve endnu strengere med flere regler bagefter? Så er en udfordring nok ikke en god idé…

Jeg undgår selv sukker lige i øjeblikket, men det er bestemt ikke resten af livet eller fordi jeg er bange for sukker. Det er i en kort periode mens jeg træner mod et specifikt mål og ikke sådan jeg langsigtet vil leve mit liv. Der skal være plads til god chokolade og rødvin!

Hvad mener du om sukker og forbud?

 

bloglovin_annawarrington

Året der gik – vinter og forår 2014

Jamen, det er næsten obligatorisk, er det ikke? Et indlæg om året der gik. Det er underligt med tid. Nogle gange flyver den afsted og man kan slet ikke forstå at en weekend kan være fyldt med så mange grin og så meget hygge før den er forbi og det kun er glimt af minder der dukker op en trist mandag morgen – som til gengæld kan snegle sig afsted i noget så frygteligt tempo.

Det store spørgsmål er jo altid; har jeg nået det jeg ville?

I januar måned…

….startede jeg som blogger på Bloggers Delight! Jeg lavede glutenfri lowcarb lasange til aftensmad, jeg fejrede min 24 års fødselsdag med rawkage sammen med en god veninde og så var jeg mega stolt over at have taget 1 kg på efter starten med mit forløb med Amanda. Jeg lavede også sunde lækkerier i form af pandekager, dadelkugler og proteinmuffins – på den front har min søde tand vist ikke ændret sig synderligt det sidste år! På det personlige plan blev januar måneden hvor jeg smed mine smertestillende piller efter at have taget den stort set dagligt i 10 år.  Derudover argumenterede jeg for hvorfor det er bedre at være selvglad end have selvhad. Det var en kommentar til debatten om “fattalk” – som desværre stadig er aktuel i 2015…

Februar blev måneden…

…hvor jeg bagte glutenfri broccoli boller, spiste flere proteinpandekager, havde min første PR i squat på 35 kg – som i løbet af året nåede op på 55 kg. Jeg lyttede til bootyshaking clubmusic under træning (på den front er der sgu heller ikke noget nyt under solen her i slutningen af året). Jeg kastede min kærlighed på overnight oats og sunde hindbærsnitter og så blev der skrevet mange tanker ned på bloggen, blandt andet om de såkaldte cheatdays  og  ved at stille spørgsmålet; “må jeg godt kalde mit fit selvom jeg ikke er perfekt”.

Marts blev skudt i gang…

… med tanker om at træne alene eller sammen med andre, om muligvis at være fanget i tanker om pinedød at skulle have et mål med træningen og om træningsafhængighed kan være farligt. Jeg fik guflet mig igennem en sund omgang fredagsdessert med knas og så lavede jeg et overdådigt dessertbord fyldt med sunde lækkerier til mine veninder på Oscarnight. Det var dog ikke lutter kage på madfronten, da jeg også eksperimenterede med grøntsager i min morgengrød og bagte glutenfri hørfrøboller.

April var fyldt med…

… sukkerfri opskrifter i “sukkerfri april” kampagnen og i den forbindelse fik jeg også advaret imod “skjult” sukker. Jeg tænkte over at definere et mål uafhængigt af andre og en meget spændt dag i Ringsted hvor jeg sad som publikum til mit første fitnessshow; Loaded cup (og jeg skal naturligvis afsted igen i år!) hvor jeg mødte den tidligere Bikini Olympia champion Nathalia Melo. Derudover interviewede jeg seje kvinder om deres syn på sundhed, spiste sunde burgere og blev ugens blogger på Tv2 lorry. Jeg bagte også chokoladekage med peanutbutter og skrev om at være bikinibøf eller bare buttet.

Maj kom til at betyde…

… skriverier om hvad der egentlig tæller under betegnelsen “sukker”, det at være en person som elsker snacks og hvorfor det er så fedt at være publikum til et fitnessshow. Derudover spiste jeg ægemuffins, kastede mig ud i et detoxprojekt, iførte mig en smuk kjole til Elle Style awards og kom med tips til proteinpulver hvis du ikke kan tåle gluten eller laktose. Så snakkede jeg om hvordan mit eget ideal om en flot krop har ændret sig fra skinny til stærk og så skrev en masse om hvordan ordet “bikiniform” kan tolks helt individuelt og derfor ikke bør være ens for alle. I den forbindelse sagde jeg “fuck size zero” og blev glad for at mine lår voksede!

 I juni satte jeg fokus på…

… hvilke dele af min krop jeg var gladest for og hvad jeg var mest usikker over. Jeg spiste mig igennem en lækker lowcarb dessert med sund(ere) chokolade og fik passet min træning selvom eksamen pressede på, samt tænkt over hvordan stress påvirker kroppen negativt. Jeg funderede over de små sjove ændringer i mit liv efter jeg begyndte på træning, hvor grænsen går mellem at være privat eller personlig på nettet og hvorfor det ikke behøver at være surt at leve sundt. Og så fik jeg sendt kærlighed ud fra skærmen ved at argumentere for hvorfor der skal være plads til ALLE typer i fitnesscenteret.

 Jeg kan konstatere at den første halvdel af 2014 primært blev brugt med at vænne mig til den nye træningslivsstil efter starten på mit forløb med en personlig træner – en investering som jeg stadig synes er værd en krone værd. Derudover fik jeg spist mig igennem en sørens masse proteinpandekager, eksperimenteret i køkkenet,  blandet mig i debatten om sundhed og øvet mig i at være en bedre blogger!

Hvordan har dit 2014 været?

Sukkerfri september – skal du være med?

Instagram er der lige nu startet en super fed challenge som jeg også er hoppet med på, og som jeg vil udfordre dig til at sige ja til: #sukkerfriseptember – ikke mere lækkert lørdagsslik 😉

Præmisser for udfordringen

… Der er ingen! Du bestemmer helt selv! Jeg synes også diverse udfordringer på nettet kan blive meget strikse i deres formuleringer og det finder jeg ærlig talt ikke særlig motiverende. Derfor vil jeg skrive hvordan jeg opfatter “sukkerfri september”, men lade det være helt åbent hvordan du fortolker udfordringen. Jeg vil blot skære raffineret sukker fra, men stadig spise frugtsukker og enkelte sødemidler.

Du kan altså sagtens være med på udfordringen selvom du holder fødselsdag og har tænkt dig at spise masser af lagkage én dag i september. Det handler ikke om alt efter intet, men om øget bevidsthed bag valg af kost og små skridt er altid bedre end ingen skridt!

Jeg vil løbende her på bloggen komme med mine tips og tricks, samt dele en masse lækre sukkerfri opskrifter. Jeg håber du også vil være med til at motivere andre ved at skrive dine bedste sukkerfri opskrifter eller tips enten på Instagram eller i kommentarfeltet her på bloggen. Det er altid sjovest at være flere om en udfordring!

Savner du inspiration til andre sukkerfri opskrifter? Så tjek indlægene fra dengang jeg kørte #sukkerfriapril

 

bloglovin_annawarrington

Slut på sukkerfriapril: men hvad tæller egentlig som “sukker”?

En hel måned er gået med sukkerfriapril som jeg næsten har overholdt 😉 Status er nu, at jeg fortsætter min kostplan, der er sukkerfri i alle hverdage, men hver lørdag giver plads til et frimåltid med dessert. Jeg har lavet flere sundere alternativer til desserter, fx. sund chokoladekage med peanutbutter eller en lækker dadelkage med bær. Og så en gang i mellem tager min indre sukkergris over, skynder sig ned i slikbutikken og blander en alt for stor pose slik, der tømmes samme aften 😀

Jeg fik en kommentar til et af mine tirsdagstip, der handlede  om skjult sukker. Ida spurtge om ikke agavesirup var frugtsukker, underforstået: mere okay end raffineret hvidt sukker. Det satte en række tanker i gang , for hvor går grænsen for hvad sukker er? Og er det bedst at spise naturligt eller kunstigt når det kommer til sukker?

 Jeg vil gerne understrege, at dette jo er et sprængfarligt emne og forskning kan modsige hinanden (og sig selv), så der er ligeså mange meninger som der er mennesker. Kost er 100% individuelt og jeg gør mig ikke til dommer over dine valg. Herunder er mit syn på sukker og jeg vil rigtig gerne høre dit! 🙂

Hvilke slags sukkerarter er sundest?

Her er der mange meninger. Nogle mener, at frugt (og dermed frugtsukker) kan spises ad libitum fordi det er naturligt. Andre mener, at frugt bør begrænses til et absolut minimum i kosten, da de indeholder mange kulhydrater.

Der er mange “sundere” udgaver af sukker, fx. anses agavesirup af mange for at være et sundere alternativ fremfor raffineret sukker. Agavesirup er en form for frugtsukker, men i meget høj koncetration. Det kan være en lang diskussion om hvor grænsen går mellem “usundt” og “sundt” sukker, da alle former for sukker jo et eller andet sted er udvundet af noget naturligt – hvis vi her udelader de kunstigt fremstillede sødemidler, der ikke påvirker blodsukkeret på samme måde. I små mængder kan man argumentere for, at agavesirup er bedre end det hvide sukker, idet agavesirup ikke påvirker blodsukkeret helt ligeså meget som raffineret sukker gør. Derfor er det nok en bedre løsning at søde med, men efter min mening bør det stadig begrænses til særlige lejligheder. Det samme gælder honning eller frugt i store mængder, da det er simple former for kulhydrater og ikke bidrager væsentligt med næring.

Hvad så med sødemidler?

Nogle vælger her naturlighed fremfor kalorier eller blodsukkerpåvirkning. Jeg vælger, at anvende sødemidler og stevia for at stille min søde tand i hverdagen. Det har jeg valgt fordi jeg ved, at jeg har svært ved at styre et “moderat” sukkerindtag . Det fungerer simpelthen ikke for mig at tage ét stykke kage eller 2 stykker chokolade – jeg spiser hele pakken eller ingenting! Det er noget jeg arbejder med ved at justere i min kost til daglig og  give plads til lækkerier i weekenden, men som udgangspunkt er jeg meget sensitiv overfor store mængder kulhydrat (mere vil have mere – og jeg ender med at spise hele pakken med fx. riskiks).

Men jeg vil gerne understrege, at det er helt op til hver enkelt at definere hvad der fungerer bedst 🙂

Hvor meget sukker må man spise?

Hvilke sukkerarter du mener hører hjemme i din kost afhænger meget af  dit syn på mad. Spiser du efter kostprincipper hvor en energifordeling med lav kulhydrat og meget fedt virker bedst for dig? Jamen så bør du nok begrænse dit indtag af alle typer kulhydrater – herunder sukkerarter.

Jeg tror, at det gælder om at lære sig selv og sin krop at kende. Har du det mentalt svært med at stoppe igen hvis du har taget det ene stykke kage på kontoret, eller kan du sagtens nyde ét stykke og så vende tilbage til din sunde kost resten af dagen? Reagerer dit blodsukker meget på hurtige kulhydrater eller påvirkes du slet ikke hvis du spiser forskellige mængder kulhyrater på forskellige dage?

Er du i tvivl om hvad der virker bedst for dig?

Prøv dig frem! Tag en uge med én næringsfordeling i din kost og prøv ugen efter at vende den fordeling helt på hovedet. Falder dit blodsukker hurtigt, reagerer du kraftigt på udsvingene i kosten eller mærker du ingen forskel om du inkluderer simplere former (eller blot flere)  kulhydrater? Skriv eventuelt dine reaktioner ned og find derefter den optimale fordeling for DIG.

ALLE kroppe er forskellige og derfor er generelle anbefalinger ikke noget jeg som udgangspunkt anbefaler. Jeg kan naturligvis henvise til Sundhedsstyrelsen, der skriver, at: “Det anbefales, at en sund kost højst bør indeholde tilsat sukker svarende til 10% af kostens energiindhold. Denne mængde svarer til max 30 g sukker om dagen for et børnehavebarn, for et skolebarn 45-55 g, for en voksen kvinde max 55 g og for en mand max 70 g sukker”. Læs mere HER.

Her kan man så være enig eller uenig i de officielle anbefalinger. Jeg vil ikke gøre mig til dommer overfor hverken dem der lever efter disse, eller dem som ikke gør. Det gælder om at finde det der virker for DIG!

Har du lyst til at læse mere om dette kontroversielle emne, så er særligt debatten om børn, offentlige institutioner og sukkers rolle heri, en varm kartoffel i medierne for tiden. Jeg har her fundet nogle links til artikler med forskellige synspunkter:

Hvordan har du det med sukker? Hvad er din sukker holdning?

Ugens CHEAT: Glutenfri vegetar pizza med pesto og chokolade

Efter et døgn på diæt sammen med min seje veninde som stiller op i bikinifitness til New Comers i september 2014, så trængte jeg til at få fyldt mine depoter op igen! Og ja, det var udelukkende en undskylding fordi jeg var meget lækkersulten – undskyld sukkerfriapril! 😉

Det blev til den lækreste aftensmad bestående af en glutenfri pizza med masser af lækre  grøntsager og ramsløgspesto. Det var ikke synderligt usundt, men præcis hvad jeg havde lyst til og dejligt kun at tænke på smag, ikke næring i måltidet!

Til dessert var der ingen tvivl: bland selv slik! Det er min absolutte yndlings last og jeg ville så gerne hade det, men jeg ELSKER den syntetiske smag af slik og sådan er det! Dertil blev der dog også serveret frisk frugt og et par stykker meget lækker mørk Summerbird chokolade, så helt kunstigt var hele desserten ikke 😉

foto24copy2_zpscd9d7a9e

Har du cheatet denne uge? Og med hvilke lækkerier?

Older posts