
Ketchup er en af mine guilty pleasures… Vi har dem allesammen, dem vi ikke snakker højt om og som vi egentlig ville ønske vi ikke havde. Når vi ser masser af reality tv, spiser is direkte fra pakken eller læser Se og Hør i smug ved frisøren, men hey.. Vi er alle bare mennesker og guilty pleasures skal der være plads til!
Jeg har tidligere spurgt jer hvad jeres største laster var og afsløret min egen som værende bland selv slik. Det holder jeg fast i, intet slår sure vingummier og skum i en pose jeg selv har blandet, men mere ovre i “rigtigt mad” genren eeelsker jeg ketchup. Især til hjemmelavede burgere med fritter af søde kartofler!
Opskrift på kecthup i en fart!
Der er ret meget sukker i ketchup, så den går ikke hverken til daglig eller her i sukkerfri september. Du kan heldigvis lave din egen hjemmelavede ketchup på under 5 min! Der findes mange opskrifter på nettet som sikkert bliver langt bedre end den her, men de fleste tager ret lang tid og kræver at du selv koger dine friske tomater ind med sødemiddel, eddike og krydderier. Det er også et godt weekendprojekt, men til hverdag foretrækker jeg mad der går hurtigt 😉
- En dåse tomatkoncentrat røres ud i en skål
- Tilføj ca 10 dråber flydende sødemiddel eller 1/2 tsk sødemiddel
- Krydr med salt og peber, samt et lille fed hvidløg meget fint snittet
- Tilsæt 1 tsk oregano og et godt skud stærk chillipulver eller 1/2 finthakket frisk chilli
- Så er der wannabe ketchup!
Elsker du også ketchup? Og laver du din egen?
